Składniki:
Olej
4 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Bułka tarta
100 gramów
Sól
1 szczypta
Jajka
2 sztuki
Mąka
40 gramów
Łosoś wypatroszony
800 gramów
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Łososia przetnij wzdłużnie na dwie części. Wyciągnij ości, oddziel skórę z łuskami i pokrój skośnie na porcje.
Krok 2
Rybę opłucz, wysusz i dopraw przyprawami. Odstaw na 30 minut.
Krok 3
Obsyp mąką i panieruj w rozbitym jajku i bułce tartej.
Krok 4
Umieść na mocno nagrzanym tłuszczu i zrumień.
Klasyczny łosoś smażony w chrupiącej panierce
Delikatny łosoś w złocistej panierce to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ta prosta, ale elegancka potrawa łączy w sobie delikatność szlachetnej ryby z przyjemnym chrupnięciem panierki. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu filetu oraz idealnym czasie smażenia.
Dla kogo?
Łosoś smażony to doskonały wybór dla osób ceniących sobie szybkie, a jednocześnie wartościowe posiłki. Bogaty w kwasy omega-3 i białko, stanowi pełnowartościowe danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. To również świetna propozycja dla początkujących kucharzy – prosty przepis gwarantuje sukces kulinarny!
Na jaką okazję?
Panierowany łosoś sprawdzi się jako główne danie rodzinnego obiadu, ale również jako element eleganckiej kolacji. Podany z ziemniakami i świeżą sałatką stworzy sycący posiłek na co dzień, natomiast w towarzystwie wykwintnych dodatków może stać się gwiazdą uroczystego przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Łosoś to jedna z najzdrowszych ryb dostępnych na rynku. Zawiera cenne kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu. Panierowanie nie pozbawia go wartości odżywczych, a odpowiednio krótki czas smażenia pozwala zachować soczystość i delikatność mięsa.
Dla urozmaicenia
Klasyczną panierkę możesz wzbogacić o posiekane zioła – koperek, tymianek czy estragon. Ciekawym dodatkiem będą również rozdrobnione orzechy lub płatki migdałów. Zamiast tradycyjnego smażenia, spróbuj przygotować łososia w piekarniku – zachowa więcej wilgoci i będzie mniej kaloryczny.