Składniki:
Ziemniaki
200 gramów
Seler
1 sztuka
Marchew
2 sztuki
Pieprz
Sól
Pietruszka
1 pęczek
Koperek
1 pęczek
Bulion na wędzonym boczku Knorr
2 litry
Kasza perłowa
1 szklanka
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę przygotuj zgodnie z przepisem i odcedź.
Krok 2
Obierz warzywa i pokrój w dużą kostkę, wrzuć do bulionu Knorr i gotuj aż będą miękkie.
Krok 3
Przypraw według smaku i połącz razem z kaszą.
Krok 4
Wlej krupnik do głębokich misek i przystrój koperkiem. Serwuj gorący.
Tradycyjny Sądecki Krupnik – Rozgrzewająca Zupa z Kaszą
Sądecki krupnik to klasyczna polska zupa, która łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Ta rozgrzewająca potrawa bazuje na aromatycznym bulionie Knorr, sycącej kaszy i świeżych warzywach, tworząc idealne danie na chłodne dni. Delikatnie doprawiona i udekorowana świeżym koperkiem, zachwyca swoim tradycyjnym smakiem.
Dla kogo?
Sądecki krupnik to doskonała propozycja dla całej rodziny. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym tradycyjne, pożywne zupy. Jest to również świetna opcja dla zabieganych, którzy szukają prostego, ale wartościowego posiłku. Dzięki zawartości kaszy i warzyw, zupa dostarcza energii i składników odżywczych, będąc jednocześnie lekkostrawną.
Na jaką okazję?
Ta klasyczna zupa sprawdzi się jako codzienny, rozgrzewający obiad w chłodniejsze dni. Jest również idealnym daniem na rodzinne spotkania czy niedzielny obiad. Krupnik może być także doskonałym pierwszym daniem podczas większych uroczystości, gdzie tradycyjne polskie potrawy są w centrum uwagi.
Czy wiesz, że?
Krupnik wywodzi się z kuchni kresowej i jest jedną z najstarszych polskich zup. Nazwa „sądecki” nawiązuje do regionu Sądecczyzny, gdzie zupa ta jest szczególnie popularna. Tradycyjnie przygotowywano ją na wywarze mięsnym z dodatkiem kaszy jęczmiennej, choć współcześnie spotyka się wiele wariantów tego dania.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swój krupnik dodając podsmażoną kiełbasę, boczek lub grzyby. Ciekawym urozmaiceniem będzie również dodanie świeżych ziół takich jak tymianek czy majeranek. Dla bardziej kremowej konsystencji, możesz dodać łyżkę śmietany przed podaniem.