Składniki:
Cebula
0.5 sztuki
Woda
2 łyżki
Olej
2 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Sok z cytryny
1 łyżeczka
Musztarda
1 łyżka
Ogórki kiszone
2 sztuki
Cykoria
3 sztuki
Majonez
1 łyżka
Natka pietruszki posiekana
2 łyżki
Jabłko winne
1 sztuka
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cykorię oczyść i potnij na kawałki.
Krok 2
Ogórka, cebulę pokrój w kosteczkę, a jabłko w paski.
Krok 3
Przygotuj sos z oleju, wody, majonezu i musztardy.
Krok 4
Wsyp posiekaną pietruszkę, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny. Takim przygotowanym sosem polej surówkę.
Surówka z cykorii – orzeźwiająca kompozycja smaków
Surówka z cykorii to doskonała propozycja dla miłośników lekkich i orzeźwiających dodatków do obiadu. Soczysta cykoria w połączeniu z chrupiącym ogórkiem, słodkim jabłkiem i delikatną cebulą tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Całość skropiona kremowym sosem na bazie majonezu, musztardy i aromatycznej pietruszki zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Ta lekka surówka idealnie sprawdzi się dla osób dbających o linię i ceniących zdrowe odżywianie. Cykoria, bogata w witaminy i błonnik, wspomaga trawienie i dostarcza cennych składników odżywczych. To także świetna propozycja dla zabieganych, którzy szukają szybkiego i prostego w przygotowaniu dodatku do codziennych posiłków.
Na jaką okazję?
Surówka z cykorii będzie doskonałym uzupełnieniem zarówno codziennego obiadu, jak i eleganckich przyjęć. Jej delikatny, lekko gorzkawy smak świetnie komponuje się z daniami mięsnymi, szczególnie z pieczenią i grillowanym drobiem. To również znakomity dodatek do świątecznego stołu, który odświeży podniebienie między cięższymi potrawami.
Czy wiesz, że?
Cykoria zawiera inulinę – naturalny prebiotyk wspierający rozwój korzystnej mikroflory jelitowej. Jej charakterystyczny, lekko gorzkawy smak pochodzi od związków, które stymulują wydzielanie soków trawiennych i poprawiają apetyt. Regularne spożywanie cykorii może pozytywnie wpływać na pracę wątroby i proces trawienia.
Dla urozmaicenia
Surówkę możesz wzbogacić o garść orzechów włoskich lub migdałów dla dodatkowej chrupkości. Świetnie sprawdzą się także pestki granatu, które dodadzą nie tylko koloru, ale i słodko-kwaśnego akcentu. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz zastąpić część majonezu jogurtem naturalnym lub dodać szczyptę kuminu.