Składniki:
Filet z dorsza
1 kilogram
Przyprawa do kurczaka Knorr
2 łyżki
Pomidory
5 sztuk
Papryka (3 czerwone i 3 zielone)
6 sztuk
Ząbek czosnku
2 sztuki
Duże cebule
2 sztuki
Żółtka jajek
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Cukier do smaku
Olej lub oliwa
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety rybne przepłucz, posyp przyprawą Knorr. Odstaw je na około godzinę, aby się zamarynowały.
Krok 2
Umieść filety w garnku z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Potem odcedź.
Krok 3
Posiekaj cebulę na drobną kostkę i zrumień ją na patelni. Obierz pomidory i pokrój je również w kostkę. Dodaj do cebuli i razem duś.
Krok 4
Paprykę pokrój w kostkę, przeciśnij czosnek przez praskę i podsmaż razem na oliwie. Gdy papryka stanie się miękka, dodaj ją do pomidorów i cebuli, potem całość wymieszaj i dopraw pieprzem, cukrem oraz szczyptą soli.
Krok 5
Do garnka z warzywami dodaj filety i duś wszystko na małym ogniu przez około 10-15 minut.
Krok 6
W międzyczasie zmiksuj żółtka z około 100 ml wody i wlej je do ryby. Duś jeszcze przez parę minut. Gotową rybę serwuj z ryżem.
Dorsz w Aromatycznym Towarzystwie Warzyw
Delikatny dorsz w otoczeniu soczystych warzyw to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika lekkiej kuchni. Filety z dorsza, zamarynowane w przyprawie Knorr, nabierają głębokiego smaku, który harmonijnie łączy się z duszonymi warzywami. Soczyste pomidory, słodka papryka i aromatyczna cebula tworzą kolorową poduszkę dla delikatnego mięsa ryby. Całość dopełnia aksamitny sos na bazie żółtek, który nadaje potrawie kremowej konsystencji.
Dla kogo?
Ta potrawa idealnie sprawdzi się zarówno dla osób dbających o linię, jak i dla tych, którzy cenią sobie pełnowartościowe posiłki. Dorsz jest źródłem pełnowartościowego białka i kwasów omega-3, a warzywa dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. To doskonała propozycja dla całej rodziny, również dla dzieci, które mogą przekonać się, że ryba może być naprawdę smaczna!
Na jaką okazję?
Dorsz z warzywami to świetny pomysł na codzienny, zdrowy obiad, ale równie dobrze sprawdzi się jako lekka kolacja. Podany z ryżem stanowi pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi głód na długie godziny. To również doskonała propozycja na piątkowy obiad dla tych, którzy przestrzegają postu.
Czy wiesz, że?
Dorsz to jedna z najzdrowszych ryb morskich, bogata w białko i niskotłuszczowa. Zawiera również selen, który wspomaga układ odpornościowy oraz jod niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej potrawy – zamiast ryżu podaj kaszę jaglaną lub pieczone ziemniaki. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do warzyw odrobinę ostrej papryczki chili lub płatków chili.