Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej
4 łyżki
Pęczek natki pietruszki
1 sztuka
Masło
1 łyżka
Główka sałaty
1 sztuka
Białko jajka
1 sztuka
Biały pieprz
Ocet winny
2 łyżki
Dość duże pieczarki
4 sztuki
Żółtego sera (najlepiej gouda)
5 dekagramów
Niewielkie pomidory
4 sztuki
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Z umytych i oczyszczonych pieczarek odetnij nóżki i pokrój je w kosteczkę. Tak samo postępuj z umytą i obraną cebulą.
Krok 2
Na rozgrzany tłuszcz na patelni wrzucamy posiekaną cebulę i pieczarki. doprawiamy je solą i pieprzem. Pozostawić do ostygnięcia.
Krok 3
Przepłukaną natkę pietruszki trzeba drobno posiekać. Żółty ser należy zetrzeć na tarce o dość drobnych oczkach, a białko ubijamy na sztywno. Następnym krokiem jest dodanie do grzybów i cebuli ubitego białka, sera oraz pietruszki. Całość dokładnie trzeba wymieszać.
Krok 4
Teraz należy użyć kapeluszy naszych pieczarek, które napełniamy przygotowanym farszem i umieszczamy w piecu nagrzanym do 225 stopni na około 10 minut.
Krok 5
Sałatę dzielimy na pojedyncze liście i płuczemy je. Potem rozrywamy na jeszcze drobniejsze części. Opłukane pomidory kroimy na ćwiartki.
Krok 6
Sporządzimy sos winegret: ocet winny łączymy z solą i olejem. Dodajemy rozgniecione ziarna marynowanego pieprzu. Całość mieszamy. Pieczarki serwować na półmisku wyścielonym sałatą i pomidorami. Na koniec skrapiamy sosem winegret.
Pieczarki Zapiekane z Sosem Winegret
Odkryj nowy wymiar smaku z naszymi pieczonymi pieczarkami! To eleganckie danie, które zachwyca prostotą przygotowania i wyrafinowanym smakiem. Soczyste kapelusze pieczarek wypełnione aromatycznym farszem z drobno posiekanych nóżek, cebuli, natki pietruszki i sera, zapiekane do złocistej perfekcji.
Dla kogo?
Pieczarki zapiekane to doskonała propozycja dla miłośników lekkiej kuchni oraz wegetarian poszukujących sycącego dania. Bogactwo białka i minerałów sprawia, że jest to również świetna opcja dla osób dbających o zdrową dietę. Delikatny smak pieczarek połączony z aromatycznym farszem zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
To eleganckie danie sprawdzi się zarówno jako wykwintna przystawka na uroczystą kolację, jak i lekki obiad w gronie rodziny. Pieczarki zapiekane podane na liściach sałaty z pomidorami i skropione sosem winegret to również doskonała propozycja na spotkanie z przyjaciółmi czy romantyczną kolację we dwoje.
Czy wiesz o tym?
Pieczarki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w białko, błonnik i witaminy z grupy B. Dodatek sera zwiększa wartość odżywczą dania, dostarczając wapnia i pełnowartościowego białka. Sos winegret z dodatkiem marynowanego pieprzu nie tylko podkreśla smak pieczarek, ale również wspomaga trawienie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów – spróbuj z pleśniowym, kozim lub wędzonym. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do farszu czosnek lub suszone zioła prowansalskie. Zamiast sosu winegret możesz podać pieczarki z lekkim sosem jogurtowym z dodatkiem świeżych ziół.