Składniki:
Cebula
1 sztuka
Woda
8 szklanek
Seler
1 sztuka
Liść laurowy
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Pieprz
Sól
Natka pietruszki
4 łyżki
Cząber
1 łyżeczka
Boczek chudy
250 gramów
Groch suszony
500 gramów
łatwe
- min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Groch przepłucz, zalej chłodną wodą i odstaw na noc.
Krok 2
Kolejnego dnia odcedź go, umieść w garnku, zalej 8 szklankami wody, wsyp posiekaną natkę i cebulę, drobno pokrojony seler, marchewkę pokrojoną w kosteczkę, boczek w całości, liść laurowy, cząber oraz łyżeczkę soli.
Krok 3
Zagotuj, zredukuj płomień i gotuj przez 2 godziny.
Krok 4
Zupa będzie ugotowana gdy groch stanie się miękki. Podczas gotowania wyciągnij boczek, pokrój go w kostkę i wrzuć z powrotem do zupy. Dodaj pieprz i sól, po czym podawaj.
Grochówka kanadyjska – tradycja w nowej odsłonie
Grochówka kanadyjska to wyjątkowa propozycja dla miłośników tradycyjnych zup z charakterem. Ten aromatyczny, sycący posiłek łączy w sobie prostotę przygotowania z głębokim, wielowymiarowym smakiem. Sekret tej zupy tkwi w długim, powolnym gotowaniu, które pozwala grochowi oddać swój pełny smak, a warzywom i boczku stworzyć bogatą bazę smakową.
Dla kogo?
Grochówka kanadyjska to idealna propozycja dla osób ceniących sobie tradycyjne, pożywne dania. Sprawdzi się zarówno jako obiad dla zapracowanych, jak i dla rodzin z dziećmi. Dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika, zupa zaspokoi głód na długie godziny, dostarczając jednocześnie cennych składników odżywczych.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa doskonale sprawdzi się w chłodne, jesienne i zimowe dni. To również świetna propozycja na niedzielny obiad w gronie rodzinnym czy spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowana dzień wcześniej zyskuje na smaku, co czyni ją idealnym daniem do przygotowania z wyprzedzeniem.
Czy wiesz, że?
Namaczanie grochu przez noc nie tylko skraca czas gotowania, ale również zwiększa przyswajalność składników odżywczych i ułatwia trawienie. Dodatek cząbru w grochówce to nie tylko kwestia smaku – ta aromatyczna przyprawa pomaga organizmowi lepiej trawić strączkowe.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić grochówkę kanadyjską o wędzony boczek zamiast zwykłego, co nada jej głębszego, dymnego aromatu. Dla wegetarian boczek można zastąpić wędzoną papryką lub tofu. Zupę można również podawać z grzankami czosnkowymi lub świeżo pieczonym chlebem.