Składniki:
Okoń
1 sztuka
Przyprawa do kurczaka Knorr
1 łyżka
Jajko
1 sztuka
Mąka kukurydziana
50 gramów
Olej rzepakowy
3 łyżki
Papryka zielona
1 sztuka
Ananas plastry
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Cukier brązowy
100 gramów
Bulion drobiowy
4 łyżki
Ocet winny
4 łyżki
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Sos sojowy
1 łyżka
średnie
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ananasa oraz cebulę pokrój w kostkę, a paprykę w paski.
Krok 2
Potem zanurz w jajku i następnie w mące. Smaż rybę na oleju aż będzie miękka.
Krok 3
Teraz wsyp do tego dwie łyżki syropu ananasowego, cukier, bulion, ocet, łyżkę skrobi kukurydzianej, koncentrat i sos sojowy. Mieszając nieustannie zaczekaj aż sos stanie się gęsty. Podawaj rybę polaną sosem.
Krok 4
Oczyszczoną rybę przypraw przyprawą Knorr i pozostaw na 15 minut.
Krok 5
Potem podgrzej łyżkę świeżego oleju rzepakowego na patelni i przesmażaj na nim paprykę, ananasa i cebulę przez 4 minuty.
Ryba w sosie słodko-kwaśnym – orientalny smak na Twoim stole
Delikatna ryba otulona aksamitnym sosem słodko-kwaśnym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie soczystego ananasa, chrupiącej papryki i aromatycznej cebuli tworzy harmonijną kompozycję smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż po Dalekim Wschodzie. Sekret tej potrawy tkwi w idealnie zbalansowanym sosie, gdzie słodycz syropu z ananasa spotyka się z delikatną kwasowością octu.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników orientalnych smaków oraz osób poszukujących szybkiego, a jednocześnie efektownego pomysłu na obiad. Ryba w sosie słodko-kwaśnym zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci, które zwykle niechętnie sięgają po dania rybne. Soczyste kawałki ananasa i kolorowa papryka skutecznie przełamują stereotyp, że ryba musi być nudna!
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale jako weekendowy obiad dla rodziny lub podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. To również świetna propozycja na lekką kolację w ciepły wieczór. Podana z ryżem lub makaronem ryżowym stworzy pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Czy wiesz, że?
Technika obtaczania ryby w jajku i mące przed smażeniem to sekret jej delikatnej, a jednocześnie chrupiącej tekstury. Dzięki temu mięso pozostaje soczyste w środku, a sos doskonale przylega do powierzchni. Przyprawy Knorr nadają rybie głębi smaku, wydobywając jej naturalny aromat.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajem ryby – sprawdzi się zarówno dorsz, jak i mintaj czy tilapia. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu odrobinę świeżego imbiru lub płatków chili. Jeśli lubisz bardziej wyraziste doznania, zwiększ ilość sosu sojowego i dodaj łyżeczkę miodu.