Składniki:
Cukinia
2 sztuki
Pomidor
1 sztuka
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Cukier
1 szczypta
Oregano
1 szczypta
Oliwa
1 łyżka
Czosnek ząbki
3 sztuki
Mozzarella
1 opakowanie
Sos:
Kasza kuskus
1 szklanka
Pomidory w puszce
1 opakowanie
Papryka ostra
1 szczypta
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kuskus zalej gorącą wodą, odstaw na 10 minut.
Krok 2
Cukinie przetnij na połowy, wydrąż miąższ i posiekaj go. Pomidora oraz czosnek pokrój w drobne kawałki.
Krok 3
Na rozgrzaną oliwę wrzuć cukinię, pomidora i czosnek. Smaż przez moment, następnie wsyp kuskus i dopraw.
Krok 4
Przygotowaną masą wypełnij cukinie. Na górze rozłóż mozarellę pokrojoną na plastry. Umieść w formie, dolej szklankę wody i zapiekaj około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 5
Czosnek do sosu posiekaj, zrumień na oliwie, dodaj pomidory z puszki razem z zalewą, dopraw i duś przez około 20 minut. Serwuj z cukiniami.
Cukinia faszerowana kuskusem – letnia uczta dla podniebienia
Delikatna cukinia wypełniona aromatycznym kuskusem, zwieńczona rozpływającą się mozzarellą i podana z domowym sosem pomidorowym to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, w którym prostota składników spotyka się z wyrazistym smakiem, tworząc kompozycję idealną na ciepłe, letnie dni.
Dla kogo?
Cukinia faszerowana kuskusem to doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku. Sprawdzi się również jako lekka kolacja dla całej rodziny lub jako pomysł na wykorzystanie sezonowych warzyw. Dzięki prostocie przygotowania, danie to jest idealne zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych miłośników gotowania.
Na jaką okazję?
To danie świetnie sprawdzi się jako główny punkt kolacji z przyjaciółmi, rodzinny obiad w weekend czy lekki posiłek w ciepły, letni wieczór. Możesz je również przygotować na lunch do pracy – smakuje wyśmienicie nawet po odgrzaniu!
Czy wiesz, że…
Cukinia to warzywo niezwykle niskokaloryczne – w 100g zawiera zaledwie 17 kalorii! Jest bogata w potas, magnez oraz witaminy z grupy B. Kuskus natomiast dostarcza cennego błonnika i białka roślinnego, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem dodając suszone pomidory, oliwki, kapary lub różne zioła jak bazylia, oregano czy tymianek. Dla bardziej sycącej wersji, dodaj do farszu podsmażone pieczarki lub zmieloną, podsmażoną cukinię. Zamiast mozzarelli możesz użyć fety lub sera koziego dla bardziej wyrazistego smaku.