Składniki:
Pieprz
Natka pietruszki
Kwaśna śmietana
0.5 szklanki
Wędzona szynka
200 gramów
Mielony kminek
1 łyżeczka
Zakwas żurowy
2 szklanki
Starty chrzan
3 łyżki
Wywar z wędzonki
5 szklanek
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bulion z wędzonki zagotuj wraz z zakwasem i przypraw kminkiem i pieprzem.
Krok 2
Wlej śmietanę zmiksowaną z chrzanem, wymieszaj starannie, doprowadź do wrzenia.
Krok 3
Jeśli trzeba, dodaj łyżkę mąki pszennej do zagęszczenia, zupa stanie się wtedy bardziej aksamitna.
Krok 4
Szynkę pokrój w paski i obsmaż na oleju. Serwuj z gorącą zupą chrzanową i posiekaną natką pietruszki.
Zupa Chrzanowa – Tradycyjny Smak w Nowoczesnym Wydaniu
Zupa chrzanowa to prawdziwa perełka polskiej kuchni, łącząca w sobie intensywny aromat chrzanu z głębokim smakiem wędzonki. Ta aksamitna kompozycja rozgrzewa ciało i duszę, szczególnie w chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś naprawdę sycącego.
Dla kogo?
Zupa chrzanowa to doskonała propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i tradycyjnej kuchni. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne polskie potrawy, jak i tych, którzy szukają nowych doznań kulinarnych. Dzięki połączeniu kremowej konsystencji i pikantnej nuty chrzanu, zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa idealnie sprawdzi się jako rozgrzewające danie główne podczas rodzinnego obiadu, szczególnie w okresie wielkanocnym. Może być również elegancką przystawką na uroczystym przyjęciu, gdzie z pewnością zachwyci gości swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem.
Czy wiesz, że?
Chrzan od wieków był ceniony nie tylko za swój charakterystyczny smak, ale również za właściwości zdrowotne. Zawiera naturalne związki przeciwbakteryjne i wspomaga trawienie. W tradycyjnej medycynie ludowej był stosowany jako remedium na przeziębienia i infekcje górnych dróg oddechowych.
Dla urozmaicenia
Zupę chrzanową możesz podać z chrupiącymi grzankami czosnkowymi zamiast podsmażonej szynki. Dla bardziej kremowej konsystencji, dodaj więcej śmietany lub odrobinę serka mascarpone. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj dodać odrobinę tartego jabłka, które świetnie równoważy ostrość chrzanu.