Składniki:
Olej
4 łyżki
Śmietana
150 mililitrów
Sól
1 szczypta
Cukier
1 szczypta
Jajka ugotowane na twardo
2 sztuki
Natka pietruszki
4 łyżki
Sok z cytryny
4 łyżki
Chrzan tarty
50 gramów
Sandacz
1 kilogram
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyść sandacza i wypatrosz go, po czym przekrój wzdłuż na dwie połowy. Usuń kręgosłupową ość i pokrój na ukośne porcje.
Krok 2
Oprósz pieprzem i odstaw w zimnym miejscu na 30 minut.
Krok 3
Oprósz solą, skrop tłuszczem i zapiecz w piekarniku.
Krok 4
Jajka pozbaw skorupek i posiekaj. Natkę również drobno pokrój.
Krok 5
Śmietanę połącz z chrzanem, jajkami i natką pietruszki. Przypraw.
Krok 6
Przy końcu pieczenia oblej sandacza sosem.
Sandacz po polsku – klasyk polskiej kuchni
Sandacz po polsku to prawdziwa perełka naszej rodzimej kuchni. Ta wykwintna potrawa zachwyca delikatnym smakiem szlachetnej ryby, który doskonale komponuje się z aromatycznym sosem śmietanowo-chrzanowym.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników ryb poszukujących eleganckiego, a jednocześnie tradycyjnego smaku. Sandacz po polsku sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla wymagających gości. Delikatne mięso sandacza zadowoli nawet osoby, które zwykle stronią od potraw rybnych.
Na jaką okazję?
Sandacz po polsku to doskonały wybór na świąteczny stół, zwłaszcza podczas Wigilii czy innych uroczystych okazji. Równie dobrze sprawdzi się jako wykwintny obiad niedzielny, gdy mamy czas, by przygotować coś wyjątkowego dla najbliższych.
Czy wiesz o tym?
Sandacz to jedna z najszlachetniejszych ryb słodkowodnych dostępnych w Polsce. Jego mięso jest białe, delikatne i pozbawione drobnych ości, co czyni go idealnym wyborem dla dzieci i seniorów. Tradycyjnie podawany z sosem chrzanowym, który nie tylko podkreśla smak ryby, ale również wspomaga trawienie.
Dla urozmaicenia
Klasyczną wersję możesz wzbogacić dodając do sosu odrobinę soku z cytryny lub kilka kaparów. Sandacza można też podać z różnymi dodatkami – od klasycznych ziemniaków po lekką sałatkę z rukoli. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed pieczeniem możesz natrzeć rybę świeżymi ziołami, takimi jak koperek czy estragon.