Składniki:
Szczaw świeży
1 pęczek
Szpinak świeży
1 pęczek
Marchew
1 sztuka
Śmietana
100 mililitrów
Jajka
4 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Rosół wołowy Knorr
2 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wlać bulion, doprowadzić do wrzenia. Marchew obrać, opłukać, zetrzeć na tarce, wsypać do rosołu, zagotować. Szczaw i szpinak opłukać, posiekać dość grubo, dodać do bulionu, zagotować.
Krok 2
Śmietanę wymieszać z jedną szklanką wody i wlać do zupy, zagotować. Doprawić według smaku.
Krok 3
Serwować z jajkiem ugotowanym na twardo i pieczywem.
Zupa szczawiowo-szpinakowa – wiosenny powiew w Twojej kuchni
Zupa szczawiowo-szpinakowa to prawdziwa esencja wiosny zamknięta w aromatycznym, rozgrzewającym daniu. Ten klasyczny przepis łączy w sobie delikatną kwaskowatość szczawiu z łagodnym smakiem szpinaku, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci nawet wybredne podniebienia. Podstawą zupy jest wyrazisty domowy rosół, który nadaje całości głębi smaku, a starta marchewka wprowadza subtelną słodycz i piękny kolor.
Dla kogo?
Ta zupa to doskonały wybór dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno u miłośników klasycznej kuchni polskiej, jak i u tych, którzy poszukują lekkiego, a jednocześnie sycącego dania. Bogactwo witamin zawartych w zielonych liściach czyni ją idealną propozycją dla osób dbających o zdrowie i odporność.
Na jaką okazję?
Zupa szczawiowo-szpinakowa świetnie sprawdzi się jako lekki obiad w ciepłe, wiosenne dni. To również doskonały pomysł na rodzinny niedzielny posiłek, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Podana z jajkiem na twardo i świeżym pieczywem stanowi kompletne danie, które zaspokoi głód i dostarczy cennych składników odżywczych.
Czy wiesz, że?
Szczaw był ceniony w polskiej kuchni od wieków nie tylko ze względu na swój charakterystyczny smak, ale również właściwości zdrowotne. W połączeniu ze szpinakiem tworzy prawdziwą bombę witaminową, wspierającą odporność i dodającą energii po zimowych miesiącach.
Dla urozmaicenia
Zupę można wzbogacić o ziemniaki pokrojone w kostkę lub zastąpić tradycyjne jajko na twardo przepiórczym. Niektórzy dodają również odrobinę soku z cytryny dla podkreślenia kwaskowatego smaku szczawiu lub posypują świeżymi ziołami, takimi jak koperek czy szczypiorek.