Składniki:
Pierś z kurczaka
300 gramów
Cukina
2 sztuki
Marchewka
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Śmietana 12%
100 gramów
Woda
250 gramów
Mąka
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Oliwa
0.5 łyżeczki
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
1.5 łyżeczki
łatwe
15 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron: Połączyć wszystkie składniki, zagnieść gładkie ciasto (jeśli okaże się zbyt sztywne, dodać trochę letniej wody). Owinąć w folię, pozostawić na 30 min. Rozwałkować na cienki placek, pociąć na wąskie paseczki (ok. 4-5 mm).
Krok 2
Sos: Cebulę pokroić w ósemki, zeszklić na oliwie. Dodać marchewkę pokrojoną w słupki, podsmażyć. Dodać paski cukinii, bulionetkę, pieprz - krótko przesmażyć, potem wlać niewielką ilość wody i dusić (około 5 min).
Krok 3
Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do mięs, obsmażyć na złoty kolor - dołożyć do warzyw. Mąkę starannie wymieszać z wodą i śmietaną - wlać do warzyw. Doprowadzić do wrzenia. Smacznego!
Domowe Tagliatelle z Warzywami w Sosie Śmietanowym
Delikatne, ręcznie robione tagliatelle w kremowym sosie to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Świeży makaron w połączeniu z chrupiącymi warzywami i soczystym kurczakiem tworzy harmonijne danie, które jest zarówno sycące, jak i pełne smaku.
Dla kogo?
To danie sprawdzi się idealnie dla całej rodziny. Dzieci pokochają kremowy sos i delikatny makaron, a dorośli docenią bogactwo smaków i tekstur. Jest to również świetna propozycja dla osób, które chcą nauczyć się robić domowy makaron – proces jest prostszy niż się wydaje, a efekt znacznie przewyższa produkty sklepowe.
Na jaką okazję?
Tagliatelle z warzywami to doskonały wybór na niedzielny obiad rodzinny, ale równie dobrze sprawdzi się podczas kolacji we dwoje. Przygotowanie domowego makaronu może być również ciekawym pomysłem na wspólne spędzenie czasu w kuchni z bliskimi. To także eleganckie danie, które zaimponuje gościom podczas nieformalnego spotkania.
Czy wiesz, że?
Nazwa „tagliatelle” pochodzi od włoskiego słowa „tagliare”, co oznacza „ciąć”. Tradycyjnie makaron ten ma około 6-8 mm szerokości. Domowy makaron gotuje się znacznie krócej niż kupny – wystarczą 2-3 minuty w osolonej wodzie, aby uzyskać idealną konsystencję al dente.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o suszone pomidory, oliwki lub świeże zioła jak bazylia czy rozmaryn. Dla wersji wegetariańskiej pomiń kurczaka i dodaj więcej warzyw lub grzyby. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do sosu odrobinę chili lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu.