Składniki:
Cebula
2 sztuki
Jajko
1 sztuka
Mleko
0.5 szklanki
Mąka do panierowania
1 szklanka
Oliwa
Bułka tarta
8 łyżek
Filety rybne
0.5 kilograma
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Zielenina
0.5 pęczka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Z cebuli wytnij 4 krążki, zalej mlekiem, odłóż w chłodne miejsce.
Krok 2
Dodaj do masy jajko, 4-5 łyżek bułki tartej, posiekaną zieleninę i przyprawy. Wymieszaj dokładnie i rozdziel na 4 jednakowe porcje.
Krok 3
Do masy wsyp jajka, bułkę tartą, zieleninę, przyprawy. Dokładnie wyrób i rozdziel na 8 identycznych części.
Krok 4
Kształtuj okrągłe kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym tłuszczu.
Krok 5
Wyjęte z mleka krążki cebuli obtocz w mące i przysmaż. Następnie ułóż na sznyclach.
Sznycle rybne z chrupiącą cebulą
Delikatne sznycle rybne z aromatyczną cebulą to propozycja, która zachwyci każdego miłośnika morskich smaków. Sekret tej potrawy tkwi w idealnym połączeniu delikatnego mięsa rybnego z chrupiącą panierowaną cebulą, tworząc harmonijne doznanie smakowe.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących lekkie posiłki bogate w wartości odżywcze. Sznycle rybne to świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych – są lżejsze i łatwiej przyswajalne, a jednocześnie pełne smaku i aromatu.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno jako codzienny obiad, jak i podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi. Możesz podać je z ziemniakami i surówką na rodzinny niedzielny obiad lub jako element większego przyjęcia. Ich elegancki wygląd z krążkiem złocistej cebuli na wierzchu robi wrażenie!
Czy wiesz o tym?
Moczenie cebuli w mleku przed smażeniem to stary kulinarny trik, który łagodzi jej ostry smak i sprawia, że staje się delikatniejsza. Dodatkowo, panierowanie cebuli w mące przed smażeniem zapewnia jej chrupiącą konsystencję, która doskonale kontrastuje z delikatną strukturą rybnego sznycla.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami ryb – dorsz, mintaj czy łosoś nadadzą potrawom odmiennego charakteru. Warto też wzbogacić masę rybną o dodatki: posiekane kapary, suszone pomidory lub odrobinę startego parmezanu dla bardziej wyrazistego smaku.