Składniki:
Cebula
0.5 sztuki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Majeranek
1 szczypta
Seler
1 sztuka
Ziele angielskie
5 ziaren
Liść laurowy
4 sztuki
Marchew
3 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Cukier
1 łyżka
Pietruszka
1 sztuka
Duże ziemniaki
4 sztuki
Żur
1 opakowanie
Udko z indyka
1 sztuka
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotować wywar z indyczego udka oraz warzywami, pod koniec gdy warzywa będą prawie miękkie i mięso ugotowane wsypać ziemniaki pokrojone w kostkę, gotować aż zmiękną.
Krok 2
Wlać żurek z butelki (rekomenduje marki Zbych z Redy), przyprawić solą, pieprzem, majerankiem, łyżką cukru, zagotować nieustannie mieszając.
Krok 3
Oddzielnie wyłóż udko na talerz. Smaczny z dodatkiem jajka, białej kiełbasy:)
Tradycyjny Żurek Świąteczny z Indykiem
Aromatyczny żurek to jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich zup, która na świątecznym stole prezentuje się wyjątkowo dostojnie. Nasza wersja z indykiem to ciekawa alternatywa dla klasycznego przepisu, zachowująca wszystkie walory smakowe tej wyjątkowej potrawy.
Dla kogo?
Ten żurek świąteczny to doskonała propozycja dla całej rodziny. Delikatne mięso z indyka sprawia, że zupa jest lżejsza niż tradycyjna wersja z wieprzowiną, co docenią osoby preferujące mniej tłuste potrawy. Jednocześnie zachowuje pełnię smaku, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy domowej kuchni.
Na jaką okazję?
Żurek z indykiem idealnie sprawdzi się podczas wielkanocnego śniadania, ale także jako rozgrzewający posiłek w chłodne, zimowe dni. To doskonała propozycja na rodzinny obiad, gdy za oknem pada śnieg, a w domu unosi się aromat majeranku i gotujących się warzyw.
Czy wiesz, że?
Żurek zawdzięcza swój charakterystyczny smak zakwasowi z mąki żytniej. Wybierając gotowy żurek z butelki (jak polecany Zbych z Redy), oszczędzasz czas, nie tracąc na autentycznym smaku. Dodatek łyżki cukru pomaga zrównoważyć kwaśny smak zupy, wydobywając głębię pozostałych składników.
Dla urozmaicenia
Podawaj żurek z połówkami ugotowanych na twardo jajek i plasterkami białej kiełbasy. Możesz też dodać podsmażony boczek lub chrupiące grzanki z chleba na zakwasie. Zupę warto udekorować świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki dla świeżego akcentu.