Składniki:
Cukier
3 szklanki
Jajka
2 sztuki
Masło
110 gramów
Mąka ziemniaczana
2 łyżki
Kwaśna śmietana
100 gramów
Czekolada
1 sztuka
Skórka z pomarańczy
1 sztuka
Likier pomarańczowy
1 łyżka
Twaróg mielony
400 gramów
Serek ricotta
150 gramów
średnie
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Tortownicę o średnicy 22 wyłożyć folią aluminiową. Herbatniki na spód rozdrobnić mikserem i dodać roztopione masło. Wymieszać z ciastkami. Mieszankę ciasteczkową docisnąć na dnie formy i piec przez około 8-10 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić upieczony spód.
Krok 2
Czekoladę pokroić na kawałki - nie za drobno. Wszystkie serki oraz śmietanę umieścić w misce i zblendować. Wsypać cukier, dodać skórkę pomarańczową, jajka, likier i mąkę. Zmiksować krótko, aby połączyć składniki. Wsypać pokrojoną czekoladę i zamieszać łyżką. Wylać masę serową na podpieczony wcześniej spód. Nakryć folią aluminiową od góry i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec przez około 90 minut.
Krok 3
Po wypieczeniu sernik zostawić w piekarniku na godzinę, wystudzić - najlepiej pozostawić na noc w lodówce. Ozdobić pomarańczami, skórką z pomarańczy i czekoladą.
Sernik Straciatella z Pomarańczami – Elegancja w Każdym Kęsie
Kremowy sernik straciatella z pomarańczami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten wyjątkowy deser łączy w sobie aksamitną konsystencję sera z chrupiącymi kawałkami czekolady i orzeźwiającym aromatem pomarańczy. Kruchy spód z ciasteczek doskonale komponuje się z delikatną masą serową, tworząc harmonijne połączenie smaków.
Dla kogo?
Sernik straciatella z pomarańczami to propozycja dla miłośników klasycznych deserów w nowym wydaniu. Spodoba się zarówno wielbicielom tradycyjnych serników, jak i osobom poszukującym nowych, ciekawych połączeń smakowych. To idealny wybór dla tych, którzy cenią sobie równowagę między słodyczą a orzeźwiającą nutą cytrusów.
Na jaką okazję?
Ten elegancki deser sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, świątecznym stole czy podczas spotkań z przyjaciółmi. Jego efektowny wygląd i wyjątkowy smak uczynią każdą okazję bardziej wyjątkową. Sernik straciatella z pomarańczami to również doskonały pomysł na niedzielny deser, który umili popołudniową kawę.
Czy wiesz, że?
Połączenie czekolady i pomarańczy to klasyk w świecie deserów. Cytrusowy aromat pomarańczy doskonale przełamuje słodycz czekolady, tworząc harmonijne połączenie smaków. Dodatek skórki pomarańczowej nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennych olejków eterycznych, które nadają deserowi niepowtarzalny aromat.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z rodzajem czekolady – biała, mleczna lub gorzka nadadzą sernikowi inny charakter. Spróbuj też dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu do masy serowej, aby uzyskać bardziej wyrazisty, korzenny aromat. Sernik można również udekorować karmelizowanymi plastrami pomarańczy lub posypać prażonymi migdałami.