Składniki:
Ziemniaki ugotowane w mundurkach
1 kilogram
Średnia cebula
2 sztuki
Ocet winny
4 łyżki
Oliwa
4 łyżki
Sól do smaku
1 sztuka
Cukier do smaku
1 sztuka
Pieprz
1 sztuka
Bulion cielęcy Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Wystudzić, zdjąć skórkę i pokroić na dość spore kawałki (średni ziemniak na grube plastry, a każdy plaster na 4 części)
Krok 2
Wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i zalać ciepłym bulionem (kostkę Bulionu cielęcego Knorr rozpuścić w 200 ml wrzątku). Wszystko delikatnie zamieszać i pozostawić do wystygnięcia.
Krok 3
Sporządzić sos z octu, oliwy, sporej szczypty cukru i soli. Połączyć z ziemniakami i cebulą. Wsypać pieprz. Sałatkę odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Serwować np. z pieczonymi kiełbasami.
Klasyczna sałatka ziemniaczana – prosty przepis na wielki smak
Sałatka ziemniaczana to prawdziwy klasyk, który mimo swojej prostoty potrafi zachwycić podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tkwi w idealnie ugotowanych ziemniakach w mundurkach, które po ostudzeniu i pokrojeniu łączą się z soczystą cebulą i aromatycznym bulionem. Całość doprawiona wyrazistym sosem z octu, oliwy i przypraw tworzy harmonijną kompozycję smaków, która dojrzewa w lodówce przez minimum dwie godziny.
Dla kogo?
Sałatka ziemniaczana to propozycja dla wszystkich miłośników prostych, ale sycących dań. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i jako szybka kolacja po pracowitym dniu. Jest idealnym wyborem dla osób ceniących tradycyjne smaki i poszukujących ekonomicznych rozwiązań kulinarnych, które nie wymagają skomplikowanych składników ani długiego czasu przygotowania.
Na jaką okazję?
Ta wszechstronna potrawa doskonale sprawdzi się jako dodatek do grillowanych kiełbasek podczas letniego spotkania w ogrodzie, ale równie dobrze uzupełni niedzielny obiad z pieczonymi mięsami. Możesz ją także zabrać na piknik lub przygotować na zimny bufet podczas rodzinnych uroczystości. Serwowana na ciepło lub na zimno, zawsze spotka się z uznaniem gości.
Czy wiesz o tym?
Choć kojarzona głównie z kuchnią niemiecką, sałatka ziemniaczana ma swoje warianty w wielu europejskich tradycjach kulinarnych. Jej popularność wynika nie tylko z prostoty przygotowania, ale także z możliwości przechowywania – z czasem smaki jeszcze bardziej się przenikają, czyniąc ją jeszcze smaczniejszą następnego dnia!
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz łatwo modyfikować, dodając kiszony ogórek dla kwaskowatej nuty, chrupiącą rzodkiewkę dla tekstury, zielony groszek dla słodyczy lub ugotowaną ciecierzycę dla zwiększenia wartości odżywczej. Posyp całość świeżym szczypiorkiem lub pokruszoną fetą, aby nadać sałatce nowy wymiar smakowy. Możesz też podać ją z pełnoziarnistym pieczywem, tworząc pełnowartościowy, sycący posiłek.