Składniki:
Pierś z kurczaka
2 sztuki
Oliwa z oliwek
2.5 łyżki
Pietruszka siekana
1 łyżka
Mix sałat z roszponką
75 gramów
Pieczarki
12 sztuk
Marchewka
1 sztuka
Kukurydza
3 łyżki
Sezam
2 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz
1 szczypta
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kostkę rosołową z kury połączyć z 2 łyżkami oliwy, wsypać 1 łyżkę siekanej natki pietruszki, natrzeć pierś kurczaka pociętą na 3 plastry i usmażyć je na patelni grillowej po obu stronach.
Krok 2
Marchewkę pociąć na plastry i wyciąć w nich niewielkie trójkąty formując drobne kwiatki, całość ugotować w gotującej wodzie z 1 łyżeczką soli przez 5 minut. Na talerz wyłożyć połowę opakowania mieszanki sałat z roszponką.
Krok 3
W międzyczasie pokrojoną w paski grillowaną pierś kurczaka układamy na półmisku. Na patelni grillowej podgrzać 1/2 łyżeczki oliwy, umieścić pieczarki i grillować, a po ich odwróceniu dodać na patelnię 2 łyżeczki sezamu i trzymać aż lekko zbrązowieje.
Krok 4
Umieścić na półmisku pieczarki, rozłożyć wzdłuż brzegu półmiska kwiatki z marchewki. Całość oprószyć 3 łyżkami kukurydzy, drobnymi kawałkami marchewki, które zostały z wycinania kwiatków marchewkowych, oraz nasionami sezamu. Przyprawić sałatkę solą i pieprzem.
Sałatka Rozmaitości z Grillowanym Kurczakiem
Kolorowa sałatka rozmaitości to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Soczyste kawałki grillowanej piersi z kurczaka, chrupiące marchewkowe kwiatki i aromatyczny sezam tworzą kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika lekkich, a jednocześnie sycących dań.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla osób ceniących zdrowe odżywianie bez rezygnacji z wyrazistego smaku. Połączenie delikatnego mięsa z chrupiącymi warzywami i nutą prażonego sezamu zadowoli nawet wybredne podniebienia. To doskonały wybór zarówno dla zapracowanych, jak i dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni.
Na jaką okazję?
Ta efektowna sałatka sprawdzi się jako lekki obiad w ciepły dzień, ale również jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Kolorowe marchewkowe kwiatki nadają jej wyjątkowego charakteru, dzięki czemu może być ozdobą każdego stołu.
Czy wiesz o tym?
Sezam, który dodaje sałatce orzechowego aromatu, jest jedną z najstarszych roślin oleistych uprawianych przez człowieka. Zawiera cenne minerały, w tym wapń i żelazo. Prażenie ziaren sezamu wydobywa ich głęboki, intensywny aromat, który doskonale komponuje się z grillowanymi składnikami.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o świeże zioła – bazylia czy rukola dodadzą jej pikantnego charakteru. Zamiast kukurydzy spróbuj dodać grillowaną paprykę lub suszone pomidory. Dla bardziej wyrazistego smaku skrop całość sosem balsamicznym lub posyp pokruszonym serem feta.