Składniki:
Jajko
1 sztuka
Ser feta
100 gramów
Brokuły
1 sztuka
Żytnia mąka pełnoziarnista
2 łyżki
Zarodki pszenne
3 łyżki
Otręby pszenne
2 łyżki
średnie
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpoczynamy od brokuła. Dzielimy go na drobniejsze części i gotujemy około 5 minut. Naturalnie wrzucamy na wrzącą wodę. Po ugotowaniu, odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą.
Krok 2
Do blendera wkładamy: fetę pokrojoną w kostkę, brokuła, zarodki pszenne i otręby. Miksujemy ok. 2 minut. Otrzymaną masę przekładamy do miski, wsypujemy mąkę, dodajemy pesto i jajko. Wszystko dokładnie mieszamy, można drewnianą łyżką, ale ja sugeruję po prostu ręką.
Krok 3
Na patelni podgrzewamy niewielką ilość oliwy. Kształtujemy małe kotleciki i umieszczamy je na patelni. Smażymy około 8-10 minut na małym ogniu. Ja spożyłam je tak po prostu bez dodatków, ale sądzę, że będą dobrze komponować się z kurczakiem ,)
Kotlety brokułowe z fetą i pesto – zielona rozkosz na talerzu
Delikatne kotlety brokułowe z dodatkiem kremowej fety i aromatycznego pesto to propozycja dla wszystkich, którzy szukają lekkiego, a jednocześnie sycącego dania. Soczyste różyczki brokuła w połączeniu z wyrazistym smakiem sera feta tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Te kotleciki to idealna propozycja dla wegetarian oraz osób dbających o linię. Bogate w błonnik i białko, stanowią pełnowartościowy posiłek, który dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dodatek zarodków pszennych i otrębów sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Na jaką okazję?
Kotlety brokułowe sprawdzą się zarówno jako szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i jako element większego przyjęcia. Można je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem. To także świetna propozycja na lunch do pracy czy piknik na świeżym powietrzu.
Czy wiesz, że?
Brokuł to prawdziwa bomba witaminowa – zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza! W połączeniu z fetą, która jest źródłem wapnia i białka, tworzy duet idealny dla zdrowia. Pesto dodaje nie tylko aromatu, ale także cennych przeciwutleniaczy zawartych w bazylii i oliwie z oliwek.
Dla urozmaicenia
Kotlety można podać z różnymi dodatkami – świetnie komponują się z sosem jogurtowym z dodatkiem czosnku i świeżych ziół, dipem pomidorowym lub klasycznym tzatziki. Możesz też eksperymentować z samym przepisem, dodając suszone pomidory, oliwki czy różne rodzaje orzechów.