Składniki:
Ziemniaki o jędrnym miąższu pokrojonych w kostkę
250 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Pęczek bazylii
1 sztuka
Oliwa
1 szklanka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Starty parmezan
60 gramów
Śmietana 36%
30 mililitrów
Mrożony groszek
200 gramów
Bekon pokrojony w plasterki
300 gramów
Posiekana cebula
1 sztuka
Makaron farfalle
250 gramów
Kostka do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr
2 sztuki
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kiedy mówiłem koledze o recepturze na FARFALLE Z PESTO I BOCZKIEM, nieco się zaskoczył, że do makaronu dokładam również ziemniaki. Jednak należy pamiętać, że to nie jest potrawa dla szczupłych dziewcząt, a dla osób solidnie głodnych i zmęczonych. Taka dawka energii.
Krok 2
Zblenduj składniki pesto. Ziemniaki ugotuj w wodzie z kostką do makaronu, ryżu i ziemniaków Knorr. Odcedź i schłodź w zimnej wodzie. Ugotuj makaron w wodzie z kostką bulionową. Odcedź. Na patelnię dodaj oliwę, do zimnej wsyp cebulę. Kiedy się zeszkli, dodaj bekon pokrojony w kwadraciki. Smaż, delikatnie potrząsając patelnią. Wsyp groszek, dodaj śmietankę, gotuj 3-4 minuty. Ziemniaki połącz z makaronem, polej sosem, wymieszaj, dopraw do smaku, dodaj pesto. Posyp serem i ponownie wymieszaj.
Farfalle z pesto i boczkiem – energetyczna uczta dla głodnych
Farfalle z pesto i boczkiem to nie jest zwykły makaron – to prawdziwa bomba energetyczna dla osób, które potrzebują solidnego posiłku. Połączenie al dente ugotowanego makaronu, aromatycznego pesto, chrupiącego boczku i… tak, ziemniaków! To właśnie ten nieoczywisty składnik sprawia, że danie nabiera wyjątkowego charakteru i dostarcza dodatkowej porcji energii.
Dla kogo?
To danie stworzone jest z myślą o prawdziwych głodomorach – osobach po intensywnym wysiłku fizycznym, długim dniu pracy czy treningu. Nie jest to lekka przekąska dla osób na diecie, lecz pełnowartościowy posiłek, który skutecznie zaspokoi głód i dostarczy energii na wiele godzin.
Na jaką okazję?
Farfalle z pesto i boczkiem sprawdzi się idealnie jako sycący obiad po aktywnym dniu, kolacja przed dniem pełnym wyzwań lub jako danie na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. To również świetny pomysł na szybki posiłek w chłodniejsze dni, gdy organizm potrzebuje więcej kalorii.
Czy wiesz o tym?
Dodanie ziemniaków do makaronu może wydawać się zaskakujące, ale to tradycyjny sposób serwowania pesto w niektórych regionach Włoch! Ziemniaki ugotowane w bulionie doskonale chłoną smaki i nadają całości kremowej konsystencji, jednocześnie zwiększając sytość dania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami pesto – klasyczne bazyliowe, z rukoli czy suszonych pomidorów. Zamiast boczku sprawdzi się również pancetta lub szynka parmeńska. Dla lekkiej wersji możesz zmniejszyć ilość śmietanki i dodać więcej świeżych ziół.