Składniki:
Olej
250 mililitrów
Pieprz
Sól
Cytryna
2 sztuki
Mąka
150 gramów
Kalmary
1 kilogram
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kalmary oczyść i natrzyj solą. Odłóż na 15 minut do lodówki, następnie opłucz, osusz i potnij na kawałki.
Krok 2
Na głębokiej patelni podgrzej olej.
Krok 3
Kawałki kalmarów obtocz w mące i smaż w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Po wyjęciu odsącz.
Krok 4
Serwuj oprószone świeżo mielonym pieprzem i ozdobione ćwiartkami cytryny.
Chrupiące Smażone Kalmary
Odkryj sekret idealnie chrupiących kalmarów! Nasze smażone kalmary to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatne w środku i przyjemnie chrupiące na zewnątrz. Proces przygotowania jest prosty, ale efekt zachwyci nawet wybrednych smakoszy owoców morza.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej i owoców morza. Smażone kalmary zasmakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które lubią odkrywać nowe smaki. To także świetna propozycja dla osób szukających szybkiego, ale efektownego dania z kategorii finger food.
Na jaką okazję?
Smażone kalmary sprawdzą się jako elegancka przekąska podczas spotkań towarzyskich, kolacji z przyjaciółmi czy rodzinnego obiadu. Doskonale komponują się z letnimi przyjęciami na tarasie czy jako przystawka przed głównym daniem. Podane z cytryną i świeżym pieprzem zachwycą gości swoim wyglądem i smakiem.
Czy wiesz, że?
Kalmary są nie tylko smaczne, ale także bogate w białko i minerały. Natarcie ich solą przed smażeniem to kluczowy krok, który pomaga wydobyć ich naturalny smak i zapewnia odpowiednią teksturę po usmażeniu. Tradycyjnie w kuchni śródziemnomorskiej podaje się je z aioli lub sosem czosnkowym.
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać kalmary z różnymi dipami – klasycznym sosem czosnkowym, pikantnym sosem sriracha lub orzeźwiającym tzatziki. Możesz też dodać do panierki suszone zioła śródziemnomorskie lub płatki chili dla dodatkowego aromatu i pikanterii.