Składniki:
400 g makaronu fusilli
4 posiekane gałązki natki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Śmietana 18%
2 łyżki
1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka
20 małych pieczarek (w naturalnej zalewie) przekrojonych na pół
2 łyżki posiekanych czarnych oliwek
2 łyżki posiekanych kaparów
200 g wędzonego boczku (bez skóry i kostek) pokrojonego w grubą kostkę lub w słupki
3 łyżki oliwy
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź do wrzenia 1,5 l wody w dużym garnku, dodaj kostkę Rosołu z kury Knorr, zamieszaj trzepaczką i gotuj przez minutę. Następnie wsyp makaron, ugotuj al dente. Do rondla dodaj oliwę, podgrzej ją i umieść boczek. Smaż, poruszając drewnianą łyżką, aż zrumieni się, a następnie dodaj cebulę i zeszklij ją. Wsyp kapary, oliwki i odcedzone pieczarki. Smaż minutę lub dwie, nieustannie mieszając, by „oderwać" smak z dna rondla. Połącz ze śmietaną, zagotuj. Dodaj odcedzony makaron, wymieszaj, dorzuć pokruszoną minikosteczkę czosnkową i posiekaną natkę. Jeśli potrzeba, dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz ozdobić gałązką natki.
Fusilli po prowansalsku – smak słonecznej Prowansji na Twoim talerzu
Fusilli po prowansalsku to aromatyczne danie, które przeniesie Cię wprost na południe Francji. Kremowy sos z dodatkiem kaparów, oliwek i pieczarek tworzy harmonijną kompozycję smaków, która doskonale komponuje się z al dente ugotowanym makaronem.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników śródziemnomorskich smaków. Połączenie delikatnej śmietany z wyrazistymi dodatkami zadowoli zarówno osoby lubiące klasyczne smaki, jak i poszukiwaczy kulinarnych przygód. To propozycja, która spodoba się całej rodzinie – od najmłodszych po najstarszych.
Na jaką okazję?
Fusilli po prowansalsku sprawdzi się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, ale również jako eleganckie danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyci wszystkich przy stole. To także świetny pomysł na lekki posiłek w letni wieczór.
Czy wiesz, że…
Prowansalska kuchnia słynie z wykorzystania świeżych ziół i lokalnych produktów. Kapary, będące istotnym składnikiem tego dania, to w rzeczywistości pąki kwiatowe krzewu kaparowego, które po odpowiednim przygotowaniu zyskują charakterystyczny, lekko pikantny smak.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając suszone pomidory lub świeże, pokrojone w kostkę. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać odrobinę tartego parmezanu lub innego dojrzałego sera. Wegetarianie mogą pominąć boczek, zwiększając ilość pieczarek dla zachowania sytości potrawy.