Składniki:
Ziemniaki
500 gramów
Ząbek czosnku
4 sztuki
Woda
1.5 litra
Pieprz
1 szczypta
Czerwona papryka
2 sztuki
Olej roślinny
2 łyżki
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Mąka
100 gramów
Bulion warzywny Knorr
3 sztuki
Duża cebula
2 sztuki
Ostra papryka cayenne
1 szczypta
Mięso gulaszowe
400 gramów
30% koncentrat pomidorowy
2 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso pociąć w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać, a następnie podsmażyć z mięsem na oleju.
Krok 2
Wsypać pokrojoną paprykę. Doprawić pieprzem, solą i mieloną papryką. Całość zalać bulionem. Gotować na małym ogniu.
Krok 3
Dorzucić pocięte ziemniaki. Znów gotować
Krok 4
Pastę pomidorową połączyć z wodą i wlać do mięsa, po czym całość doprowadzić do wrzenia
Krok 5
Z mąki, jajka, 2 łyżek wody i soli uformować ciasto. Zetrzeć je do garnka. Gotować około 10 minut.
Zupa węgierska – rozgrzewająca klasyka kuchni węgierskiej
Zupa węgierska to prawdziwa uczta dla zmysłów – aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca potrawa, która przeniesie Cię wprost do serca Węgier. Soczyste kawałki mięsa, słodka papryka i delikatne kluseczki tworzą harmonijne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i aromatycznych potraw. Doskonale sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny – zarówno dorośli, jak i dzieci docenią jej bogaty smak. Dzięki zawartości mięsa, warzyw i domowych kluseczek stanowi kompletne danie, które zaspokoi głód na długie godziny.
Na jaką okazję?
Zupa węgierska świetnie sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni. To również doskonały pomysł na niedzielny rodzinny posiłek czy przyjęcie dla przyjaciół. Możesz ją przygotować dzień wcześniej – jej smak będzie jeszcze intensywniejszy po odgrzaniu!
Czy wiesz, że?
Tradycyjna węgierska zupa gulaszowa (gulyásleves) była pierwotnie potrawą pasterzy wypasających bydło na węgierskich równinach. Przygotowywali ją w kociołku zawieszonym nad ogniskiem, dodając do niej dostępne składniki. Dziś jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni węgierskiej na całym świecie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę węgierską o fasolę, kukurydzę lub cukinię. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj łyżeczkę kuminu lub kminku. Jeśli lubisz pikantne potrawy, nie żałuj ostrej papryki lub dodaj świeżą papryczkę chili. Zupę możesz podać z kleksem kwaśnej śmietany i posypaną świeżym koperkiem.