Składniki:
Cukinia
1 sztuka
Por
1 sztuka
Cebula
0.5 sztuki
Pomidor
1 sztuka
Olej
2 łyżki
Woda
500 mililitrów
Pietruszka
1 pęczek
Tymianek
5 sztuk
Śmietana 18 %
4 łyżki
Czosnek-ząbki
1 sztuka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cukinię myjemy, przecinamy wzdłuż na połówki, usuwamy pestki, potem kroimy w plasterki. Cebulę siekamy w piórka, por tniemy w krążki, pomidor obieramy, usuwamy miąższ, siekamy w kosteczkę.
Krok 2
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy por i cebulę, podsmażamy aż zmiękną (nie rumienimy), dodajemy cukinię, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i smażymy do miękkości cukinii od czasu do czasu mieszając. Na końcu smażenia, dodajemy posiekaną pietruszkę i listki tymianku, pomidora, następnie całość zalewamy gorącym bulionem sporządzonym z wrzątku i Bulionem na włoszczyźnie Knorr i dusimy około 5-7 minut.
Krok 3
Gotowe danie blendujemy mikserem, dodajemy 4 łyżki śmietanki. Zupa jest gotowa:)
Aksamitny krem z cukinii z aromatem tymianku
Delikatny, kremowy i pełen smaku – tak w skrócie można opisać ten wyjątkowy krem z cukinii. Połączenie świeżych warzyw z aromatycznym tymiankiem tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Bulion na włoszczyźnie Knorr nadaje zupie głębi smaku, a dodatek śmietanki zapewnia aksamitną konsystencję.
Dla kogo?
Krem z cukinii to doskonała propozycja dla osób ceniących lekkie, warzywne posiłki. Sprawdzi się zarówno jako lunch w ciepły dzień, jak i rozgrzewająca kolacja. Jest idealny dla wegetarian oraz wszystkich, którzy poszukują prostych, a jednocześnie wyrafinowanych w smaku dań.
Na jaką okazję?
Ta zupa świetnie sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Możesz ją również przygotować na codzienny posiłek – jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca. Podana z grzankami lub świeżym pieczywem stanie się pełnowartościowym daniem.
Czy wiesz, że?
Cukinia to warzywo o niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości wody, dzięki czemu zupa jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Tymianek dodany do potrawy nie tylko wzbogaca jej smak, ale również wspomaga trawienie i ma właściwości przeciwzapalne.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej zupy – świetnie sprawdzą się prażone pestki dyni, grzanki czosnkowe czy odrobina startego parmezanu na wierzchu. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę chili lub więcej świeżych ziół.