Składniki:
Średni kalafior
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Bulion drobiowy
3 szklanki
Śmietanka
0.5 szklanki
Orzechy włoskie
3 łyżki
Czerwona papryka do dekoracji
1 szczypta
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kalafior dzielimy na różyczki. Cebulę kroimy drobno. Warzywa umieszczamy w dużym rondlu i zalewamy bulionem. Gotujemy przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 2
Wlewamy śmietankę i dodajemy posiekane orzechy. Blendujemy do gładkości.
Krok 3
Przyprawiamy wedle gustu solą i pieprzem. Serwujemy oprószoną odrobiną słodkiej papryki.
Aksamitny Krem z Kalafiora z Orzechową Nutą
Delikatny, kremowy i niezwykle aromatyczny – tak w kilku słowach można opisać ten wyjątkowy krem z kalafiora. Biała różyczka kalafiora w połączeniu z orzechami tworzy harmonijne małżeństwo smaków, które rozpieszcza podniebienie i rozgrzewa od środka.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla miłośników delikatnych, kremowych potraw. Sprawdzi się zarówno u dorosłych ceniących wyrafinowane smaki, jak i u dzieci, które zwykle niechętnie sięgają po warzywa. Aksamitna konsystencja i łagodny smak sprawiają, że każdy znajdzie w niej coś dla siebie.
Na jaką okazję?
Krem kalafiorowy doskonale sprawdzi się jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu czy kolacji z przyjaciółmi. To również świetny pomysł na lekki posiłek w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz, że?
Kalafior to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Zawiera znaczne ilości witaminy C, K oraz kwasu foliowego. W połączeniu z orzechami, które dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, tworzy pełnowartościowy posiłek wspierający odporność i dobre samopoczucie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej zupy! Spróbuj posypać ją prażonymi pestkami dyni, dodać grzanki czosnkowe lub odrobinę świeżo startego parmezanu. Dla bardziej wyrazistego smaku warto skropić zupę oliwą truflową lub dodać szczyptę wędzonej papryki zamiast słodkiej.