Składniki:
Karkówka
0.5 kilograma
Pomidory
6 sztuk
Fasolka szparagowa
200 gramów
Pieczarki
10 sztuk
Papryczka pepperoni
1 sztuka
Makaron koraliki
0.5 szklanki
Sos sojowy
1 łyżka
Ostra i słodka papryka w proszku
1 łyżka
Woda
1 litr
Pietruszka zielona
2 łyżki
Węgierska zupa gulaszowa Knorr
1 opakowanie
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
60 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karkówkę siekamy w kostkę, doprawiamy solą, świeżo mielonym pieprzem, skrapiamy sosem sojowym, mieszamy i zostawiamy na 10 minut.
Krok 2
W międzyczasie pomidory zdejmujemy ze skórki, usuwamy miąższ, siekamy w kostkę. Fasolkę szparagową tniemy na paski o długości 2 cm, pieczarki w plasterki, peperonii w krążki (ja zastosowałam 1/4 papryczki)
Krok 3
W woku podgrzewamy łyżkę oleju oleju, dodajemy po kolei mięso, oprószamy papryką ostrą i słodką, wsypujemy pepperonii, smażymy na dużym ogniu ok 8-10 minut. Przekładamy do miseczki.
Krok 4
Wok osuszamy, dodajemy łyżkę oleju, nagrzewamy i smażymy pieczarki (doprawiamy szczyptą soli), wsypujemy fasolkę, pomidory i mięso, przesmażamy 5 minut. Zalewamy bulionem sporządzonym z 500 ml wrzątku i Bulionu na włoszczyźnie Knorr oraz zupą gulaszową Knorr zmieszaną z 500 ml zimnej wody, wszystko gotujemy około 20-30 minut (10 minut przed końcem wsypujemy makaron). Gotową potrawę posypujemy pietruszką. Smacznego.
Zupa gulaszowo-pomidorowa z makaronem
Aromatyczna zupa gulaszowo-pomidorowa to doskonałe połączenie sycącego gulaszu i orzeźwiającego smaku pomidorów. Delikatna karkówka, pokrojona w kostkę i zamarynowana w sosie sojowym z przyprawami, stanowi podstawę tego wyjątkowego dania. Świeże pomidory, chrupiąca fasolka szparagowa i aromatyczne pieczarki tworzą harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Ta rozgrzewająca zupa to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków. Sprawdzi się zarówno jako pełnowartościowy obiad dla całej rodziny, jak i jako danie dla osób ceniących sobie połączenie tradycyjnego gulaszu z lekkością zupy pomidorowej. Dodatek makaronu sprawia, że jest to posiłek, który zaspokoi nawet największy głód.
Na jaką okazję?
Zupa gulaszowo-pomidorowa doskonale sprawdzi się na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Dzięki wyrazistemu smakowi będzie też doskonałym daniem na spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Sekret tej zupy tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa. Krótka marynata w sosie sojowym nadaje karkówce głębszy smak, a smażenie na mocnym ogniu pozwala zachować soczystość. Dodatek papryczki peperoni wprowadza delikatną pikantność, którą można regulować według własnych upodobań.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej zupy. Świetnie sprawdzi się z różnymi rodzajami makaronu, a także z dodatkiem cukinii czy bakłażana. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać świeży czosnek lub zioła prowansalskie. Jeśli lubisz kremowe zupy, przed podaniem możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany.