Składniki:
Szynka wieprzowa
1015 gramów
Grzaniec
1 litr
Miód wielokwiatowy
4 łyżki
Kompot z wiśni
1 litr
Goździki
7 sztuk
Kawałek cynamonu (ok. 2 cm)
1 sztuka
Mielony cynamon
1 łyżeczka
Skórka pomarańczowa
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Olej rzepakowy
3 łyżki
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
3 łyżki
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szynkę całą posypać solą gruboziarnistą, mini kosteczką pietruszki oraz zmieszaną z 3 łyżkami oleju przyprawą do mięsa, umieścić w misce. Wlać 2 szklanki grzańca oraz kilka goździków, które wtykamy w szynkę. Wcześniej nacinaną w duże romby. Obsypujemy cynamonem i skórką pomarańczową. Pozostawiamy pod przykryciem całą noc w lodówce.
Krok 2
Następnego dnia umieszczamy szynkę w naczyniu żaroodpornym. Skrapiamy połową soku z wiśni. W niewielkim rondelku ogrzewamy miód i polewamy nim szynkę, zachowując pozostałą część.
Krok 3
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200st przez około 1,5godziny od czasu do czasu polewając szynkę rozpuszczonym miodem. W taki sposób uzyskamy glazurowaną smakowitą chrupiącą skórkę. Aromat i smak wyśmienity. Serwujemy z wiśniami. Dodatkowo warto przygotować sos z płynu uzyskanego podczas pieczenia.
Świąteczna Szynka w Korzennej Glazurze
Aromatyczna szynka w korzennej glazurze to prawdziwa uczta dla zmysłów, która wypełni Twój dom świątecznym zapachem. Ta wyjątkowa receptura łączy w sobie słodycz miodu, aromat przypraw korzennych i orzeźwiający smak wiśni, tworząc niepowtarzalny charakter dania.
Dla kogo?
Ta wykwintna szynka idealnie sprawdzi się na stole rodzinnym, gdzie docenią ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Jej soczyste wnętrze i chrupiąca, glazurowana skórka zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, które łączy pokolenia przy wspólnym stole.
Na jaką okazję?
Szynka w korzennej glazurze to doskonały wybór na świąteczny obiad lub uroczystą kolację. Jej wyjątkowy smak i efektowny wygląd sprawią, że stanie się gwiazdą Bożego Narodzenia, Wielkanocy czy rodzinnych uroczystości. Podana na eleganckim półmisku z dodatkiem wiśni będzie prawdziwą ozdobą stołu.
Czy wiesz o tym?
Marynowanie szynki przez całą noc w mieszance grzańca, goździków i cynamonu to sekret jej niepowtarzalnego aromatu. Tradycja łączenia mięsa z przyprawami korzennymi sięga średniowiecza, kiedy to przyprawy były symbolem bogactwa i prestiżu. Glazurowanie miodem nie tylko nadaje słodkawą nutę, ale również tworzy apetyczną, błyszczącą skórkę.
Dla urozmaicenia
Sos powstały podczas pieczenia można zagęścić i podać osobno jako dodatek do mięsa. Szynkę można również serwować z pieczonymi jabłkami zamiast wiśni lub dodać do marynaty odrobinę whisky dla bardziej wyrazistego smaku. Pozostałości świetnie sprawdzą się jako dodatek do kanapek lub sałatek następnego dnia.