Składniki:
Schab środkowy
700 gramów
Boczek wędzony
80 gramów
Cebula
2 sztuki
Fix Schab a'la stroganoff Knorr
1 opakowanie
Zasmażka błyskawiczna jasna Knorr
2 łyżki
Marchew
1 sztuka
Ogórek konserwowy
2 sztuki
Musztarda
1 łyżka
Olej do smażenia
Śmietanka
100 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę, boczek, marchew i ogórka pokrój w bardzo małą kostkę i razem wszystko podsmaż.
Krok 2
Gdy składniki się podsmażą i zmiękną, przenieś je do miseczki i dorzuć musztardę. Porządnie zamieszaj i pozostaw do wystygnięcia.
Krok 3
Schab podziel na mniejsze porcje i każdą ubij tłuczkiem na cienki płat.
Krok 4
Umieszczaj porcję farszu i zawijaj jak zrazy.
Krok 5
Przygotowane zrazy podsmażaj na patelni aż uzyskają rumianą barwę.
Krok 6
Wymieszaj Fix Knorr z 400 ml wody i śmietanką. Polej sosem zrazy i duś do miękkości mięsa. Na końcu dodaj zasmażkę Knorr. Serwuj z kaszą lub ziemniakami.
Schab a’la zrazy z ogórkiem i boczkiem – klasyk w nowej odsłonie
Tradycyjne zrazy w nowym wydaniu to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Soczyste plastry schabu, zawinięte wokół aromatycznego farszu z chrupiącego boczku, marchewki i ogórka, tworzą danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne mięso otulone kremowym sosem to kwintesencja domowej kuchni w najlepszym wydaniu.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Schab a’la zrazy to propozycja dla całej rodziny – dzieci pokochają kremowy sos, a dorośli docenią głębię smaku i delikatność mięsa. To również świetna opcja dla osób, które szukają pomysłu na wykorzystanie schabu w niebanalny sposób.
Na jaką okazję?
Zrazy sprawdzą się zarówno na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. To danie, które można przygotować wcześniej, a przed podaniem jedynie podgrzać – idealne więc na spotkania, gdy chcesz spędzić czas z gośćmi, a nie w kuchni. Podane z kaszą gryczaną lub pieczonymi ziemniakami stworzą kompletny posiłek.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne polskie zrazy wywodzą się z kuchni szlacheckiej i początkowo były przygotowywane z wołowiny. Wersja ze schabu to nowocześniejsza alternatywa, która zachowuje wszystkie walory smakowe oryginału, będąc jednocześnie łatwiejszą w przygotowaniu i delikatniejszą w smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem dodając suszone grzyby, śliwki czy ser żółty. Dla bardziej wyrazistego smaku wzbogać sos odrobiną białego wina lub dodaj świeże zioła – tymianek lub rozmaryn. Zrazy świetnie komponują się również z buraczkami zamiast tradycyjnej kapusty.