Składniki:
Kiszona kapusta
0.5 kilograma
Świeże kurki
20 dekagramów
Cebula
1 sztuka
Cukier
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Pieprz mielony
1 szczypta
Olej z pestek winogron
4 łyżki
Masło
3 łyżki
Makaron łazanki
25 dekagramów
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
1 sztuka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżeczka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę kiszoną zbadać pod kątem kwaśności. Jeżeli potrzeba - delikatnie przepłukać. Zalać wodą aby była całkowicie pokryta i gotować 30 minut.
Krok 2
W międzyczasie umyć i osuszyć kurki. Pokroić tak aby nie były zbyt duże. Usmażyć na maśle z łyżką oleju na rumiano - dodać posiekaną drobno cebulę i dosmażyć na złoto (ja smażę 15 minut - dodaję cebulę i gdy jest złota następnie podlewam kilkoma łyżkami wody i duszę aż płyn wyparuje).
Krok 3
Odcedzić kapustę zachowując niewielką ilość płynu (około 1/3 szklanki)
Krok 4
Połączyć kapustę z kurkami i cebulą. Dodać pokruszoną mini kostkę Cebulka i kostkę grzybową, olej i dusić na niskim ogniu mieszając.
Krok 5
Przygotować wodę na makaron - dodać kostkę Rosołu z kury Knorr. Doprowadzić do wrzenia. Na gotującą się wodę wsypać łazanki. Gotować aż będą miękkie. Odcedzić. Połączyć z kapustą.
Krok 6
Przyprawić wedle gustu solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Łazanki z kapustą i kurkami – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczne łazanki z kapustą kiszoną i kurkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten klasyczny przepis łączy w sobie kwaskowatą nutę kapusty kiszonej z leśnym aromatem kurek, tworząc danie, które rozgrzewa i syci. Sekret udanych łazanek tkwi w odpowiednim przygotowaniu kapusty – warto ją delikatnie wypłukać, aby złagodzić nadmierną kwaśność, a następnie gotować do miękkości. Kurki smażone na maśle z dodatkiem cebuli nadają potrawie głębi smaku i wyjątkowego aromatu.
Dla kogo?
Łazanki z kapustą i kurkami to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej oraz dla osób poszukujących sycących dań bezmięsnych. Sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i jako propozycja dla wegetarian ceniących pełne smaku potrawy z grzybami.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się na jesienny lub zimowy obiad, gdy za oknem chłodno i deszczowo. Łazanki świetnie komponują się również jako ciepła kolacja po długim dniu pracy. Możesz je także przygotować na większe spotkania rodzinne – to danie, które zawsze spotka się z uznaniem gości.
Czy wiesz, że?
Łazanki z kapustą to danie, które smakuje jeszcze lepiej odgrzane następnego dnia! Możesz je z powodzeniem zamrozić, a po rozmrożeniu i podgrzaniu smak będzie równie intensywny, a może nawet bogatszy niż tuż po przygotowaniu.
Dla urozmaicenia
Choć podstawowa wersja jest bezmięsna, możesz wzbogacić łazanki o podsmażoną kiełbasę lub wędzony boczek. Dla dodatkowego aromatu posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki i udekoruj ćwiartkami pomidorów. Odrobina sosu sojowego dodana na końcu przygotowania nada potrawie głębi i wyrazistości.