Składniki:
Mąka pszenna
150 gramów
Sól
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
150 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Olej do głębokiego smażenia
1 litr
Mielone chilli
1 łyżeczka
Piwo
200 mililitrów
Majonez
3 łyżki
Soda oczyszczona
1 łyżeczka
Skórka z cytryny
1 sztuka
Koperek posiekany
1 łyżeczka
Pieprz cytrynowy
1 łyżeczka
Krewetki Black Tiger
250 gramów
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Krewetki odmrażamy, płuczemy i osuszamy. Krewetki powinny być obrane, z zachowanym ogonkiem.
Krok 2
Przygotowujemy sos, aby aromaty zdążyły się połączyć. Jogurt łączymy z majonezem, wsypujemy skórkę z cytryny, koperek, pieprz cytrynowy i pokruszoną kostkę czosnkową. Mieszamy starannie wszystkie składniki.
Krok 3
Olej rozgrzewamy w garnku lub głębokiej patelni. Oleju powinno być tyle, aby krewetki mogły się całkowicie zanurzyć.
Krok 4
Mąkę łączymy z solą ziołową, chili, pieprzem cytrynowym i sodą oczyszczoną, wlewamy piwo i mieszamy. Ciasto powinno być gęstsze od ciasta naleśnikowego. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję możemy dosypać trochę więcej mąki lub dolać piwa.
Krok 5
Krewetki zanurzamy w cieście - trzymając za ogonek i wkładamy do gorącego oleju. Po kilka sztuk jednocześnie, aby temperatura oleju nie obniżyła się za bardzo, ponieważ wtedy ciasto będzie pochłaniać więcej tłuszczu. Smażymy nieco ponad minutę, aż ciasto pięknie się zrumieni. Następnie nadmiar tłuszczu osączamy na papierowym ręczniku.
Krok 6
Krewetki serwujemy jeszcze ciepłe z sosem o intensywnym aromacie.
Krewetki w cieście piwnym – chrupiąca przekąska z morza
Delikatne krewetki otulone chrupiącym ciastem piwnym to prawdziwa uczta dla podniebienia! Nasze krewetki w cieście piwnym to doskonała propozycja na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinny obiad. Soczyste wnętrze i złocista, aromatyczna otoczka tworzą niepowtarzalny duet smaków, który zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla kogo?
Krewetki w cieście piwnym to idealna propozycja dla miłośników owoców morza, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. To danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które lubią chrupiące przekąski. Połączenie delikatnego mięsa krewetek z aromatycznym ciastem piwnym i orzeźwiającym sosem jogurtowo-cytrynowym zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ta przekąska świetnie sprawdzi się jako przystawka na przyjęciu, element większego menu podczas spotkania towarzyskiego lub jako główne danie podczas nieformalnej kolacji. Krewetki w cieście piwnym to również doskonały pomysł na weekendowy obiad, kiedy mamy więcej czasu na przygotowanie czegoś wyjątkowego dla najbliższych.
Czy wiesz, że?
Ciasto piwne to tradycyjna metoda przygotowywania panierki, która dzięki zawartości dwutlenku węgla w piwie staje się niezwykle lekka i puszysta. Dodatek sody oczyszczonej wzmacnia ten efekt, sprawiając, że otoczka jest idealnie chrupiąca, a jednocześnie nie nasiąka nadmiernie tłuszczem podczas smażenia.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami piwa, aby uzyskać różne smaki ciasta. Jasne piwo da delikatniejszy smak, a ciemne mocniejszy, bardziej wyrazisty. Do sosu możesz dodać posiekane świeże zioła, takie jak bazylia czy kolendra, lub odrobinę startego imbiru dla pikantnej nuty.