Składniki:
Bób świeży lub mrożony
400 gramów
Cebula
1 gram
Komosa ryżowa (quinoa)
200 gramów
Przyprawa z papryką wędzoną Knorr grubo mielona
1 łyżka
Fix Soczyste Kotlety Mielone Knorr
4 łyżki
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Natka pieruszki (posiekana)
20 gramów
Oliwa
1 gram
Przyprawa Czosnek Knorr
2 szczypty
Płatki owsiane
100 gramów
łatwe
30 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jedną szklankę komosy ryżowej ugotuj zgodnie z instrukcją producenta do miękkości w bulionie z warzyw
Krok 2
Zamrożony bób zalej wrzątkiem, umieść w pojemniku blendera, wsyp natkę, mączkę ciecierzycową i czosnek. Dodaj oliwę, fix do mielonego oraz parę łyżek wody, połącz z ugotowaną wcześniej komosą w wywarze warzywnym.
Krok 3
Posiekaj cebulę, zeszklij na oliwie i wsyp do masy
Krok 4
Wsyp paprykę wędzoną, całość można przyprawić sosem sojowym, jeśli jest to potrzebne. Uformuj z tego kotleciki i obtocz w płatkach owsianych.
Krok 5
Formę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i pokrop lekko oliwą. Umieść na niej kotleciki delikatnie skropione oliwą, także od góry. Kotleciki włóż do rozgrzanego do 190ºC piekarnika na około 20 minut.
Kotleciki z bobu – roślinny przysmak pełen smaku
Pyszne kotleciki z bobu to doskonała propozycja dla wszystkich poszukujących roślinnych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych. Połączenie delikatnego bobu z aromatyczną komosą ryżową, czosnkiem i natką pietruszki tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Kotleciki z bobu to idealna propozycja dla wegetarian, wegan oraz osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania. Bogactwo składników odżywczych sprawia, że jest to również świetna opcja dla osób dbających o zdrową dietę. Mąka z cieciorki dodaje kotlecikom białka, a płatki owsiane zapewniają chrupiącą panierkę.
Na jaką okazję?
Te roślinne kotleciki sprawdzą się zarówno jako codzienny obiad, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. Możesz podać je z ulubionymi sosami, świeżymi warzywami lub jako dodatek do sałatki. To również doskonała propozycja na letnie grillowanie – wystarczy przygotować je wcześniej i podgrzać na grillu.
Czy wiesz o tym?
Bób to prawdziwa skarbnica składników odżywczych – zawiera dużo białka roślinnego, błonnika oraz witamin z grupy B. Komosa ryżowa, często nazywana „złotem Inków”, dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów, co czyni to danie pełnowartościowym posiłkiem.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając kumin, kolendrę lub curry dla bardziej wyrazistego smaku. Spróbuj też zastąpić natkę pietruszki świeżą bazylią lub kolendrą. Kotleciki można również usmażyć na patelni zamiast piec w piekarniku – wystarczy rozgrzać odrobinę oliwy i smażyć po kilka minut z każdej strony.