Składniki:
Szynka wieprzowa bez kości
700 gramów
Cebula
2 sztuki
Papryczka chili
1 sztuka
Świeże grzyby (koźlarze, babki)
500 gramów
Masło klarowane
4 łyżki
Sól
3 szczypty
Pieprz
3 szczypty
Sos do pieczeni jasny Knorr
2 łyżki
Bulion cielęcy Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 łyżeczka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso opłucz, wysusz, potnij w kostkę około 2 x 2cm. Cebulę obierz, posiekaj w drobną kostkę. Papryczkę pozbawioną pestek posiekaj bardzo drobno. Grzyby starannie oczyść, pokrój na plasterki.
Krok 2
W rondlu podgrzej bardzo intensywnie masło klarowane, przyrumień mięso z każdej strony. Dodaj cebulę i chili, smaż przez kilka minut mieszając dopóki cebula się zeszkli. Wlej bulion rozpuszczony w 1/2 szkl. gorącej wody i duś przez 30 minut.
Krok 3
Potem wsyp pokrojone grzyby, duś kolejne 30 minut mieszając od czasu do czasu i uważając by nic się nie przypaliło. Kiedy mięso zmięknie dodaj sos w proszku, zamieszaj aby nie powstały grudki. Całość dopraw do smaku przyprawą Delikat, ewentualnie solą i pieprzem. Serwuj z makaronem.
Gulasz z kozakami – leśny smak w domowym wydaniu
Gulasz z kozakami to prawdziwa uczta dla miłośników leśnych aromatów. Soczyste kawałki mięsa duszone z aromatycznymi grzybami kozakami tworzą pożywne i rozgrzewające danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Delikatna nuta ostrej papryczki chili dodaje całości charakteru, a długie duszenie sprawia, że mięso rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Ten gulasz to idealna propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzięki intensywnemu smakowi i aromatowi zadowoli miłośników grzybów oraz tych, którzy cenią sobie pożywne, rozgrzewające dania.
Na jaką okazję?
Gulasz z kozakami doskonale sprawdzi się jako danie główne na jesienno-zimowy obiad. To również świetna propozycja na weekendowy posiłek, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego dania. Podany z makaronem stanowi kompletny posiłek, który z pewnością zaspokoi głód po aktywnie spędzonym dniu.
Czy wiesz o tym?
Kozaki to grzyby o wyjątkowym smaku i aromacie, które dodają gulaszowi leśnego charakteru. Długie duszenie mięsa z grzybami pozwala na pełne wydobycie smaków i aromatów. Sekret udanego gulaszu tkwi w powolnym gotowaniu na małym ogniu, dzięki czemu mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste.
Dla urozmaicenia
Gulasz możesz podać nie tylko z makaronem, ale również z kaszą gryczaną, ziemniakami czy plackami ziemniaczanymi. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać łyżeczkę wędzonej papryki lub kilka ziaren jałowca. Jeśli lubisz bardziej kremowe sosy, przed podaniem możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany.