Składniki:
Majeranek
Ziele angielskie
3 sztuki
Liść laurowy
1 sztuka
Marchew
3 sztuki
Pieprz
Sól
Boczek
100 gramów
Rosół z kury Knorr
2 litry
Młoda fasola Jasiek
1 kilogram
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fasolę mocz przez noc w wodzie. Odcedź osącz i zalej rosołem Knorr.
Krok 2
Wrzuć liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, gotuj aż fasola stanie się prawie miękka.
Krok 3
Boczek pokrój w maleńką kosteczkę i zrumień na rozgrzanym tłuszczu wraz z marchewką startą na grubych oczkach.
Krok 4
Podsmaż przez moment i połącz z zupą. Przypraw według gustu, jeśli wolisz możesz dodać śmietanę.
Krok 5
Wlej zupę fasolową do talerzy i serwuj wraz z wiejskim chlebem.
Rozgrzewająca Zupa Fasolowa – Tradycyjny Smak w Nowoczesnym Wydaniu
Aromatyczna zupa fasolowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Kremowa konsystencja, intensywny smak i sycące właściwości sprawiają, że jest idealnym daniem na chłodne dni. Sekret doskonałej zupy fasolowej tkwi w odpowiednim przygotowaniu fasoli i dobraniu aromatycznych dodatków.
Dla kogo?
Zupa fasolowa to propozycja dla całej rodziny. Bogata w białko i błonnik fasola dostarcza cennych składników odżywczych, a połączenie z warzywami i aromatycznym boczkiem tworzy pełnowartościowy posiłek. To danie szczególnie docenią osoby poszukujące sycących, rozgrzewających potraw, które na długo zapewniają uczucie sytości.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako obiad w zimowe popołudnie, gdy za oknem szaleje wiatr i śnieg. To także doskonała propozycja na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie potrawy. Podana z chrupiącym wiejskim chlebem stanie się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Czy wiesz, że?
Fasola, choć tak popularna w polskiej kuchni, pochodzi z Ameryki i naturalnie występuje tylko tam. Istnieje aż 400 odmian hodowlanych tej rośliny, co daje ogromne możliwości eksperymentowania. Najsmaczniejsza jest jesienią i zimą, kiedy trudno o świeże warzywa. Jeśli nie masz czasu na moczenie suchej fasoli, śmiało możesz użyć tej z puszki – różnica w smaku będzie praktycznie nieodczuwalna!
Dla urozmaicenia
Tradycyjnie zupę fasolową przygotowuje się z wędzonym boczkiem, ale możesz go zastąpić wędzonym kurczakiem dla lżejszej wersji. Zupę można podawać z dodatkiem śmietany, która nada jej kremowej konsystencji. Świetnym uzupełnieniem będą także grzanki czosnkowe lub groszek ptysiowy, które dodadzą potrawie ciekawej tekstury.