Składniki:
Olej
125 mililitrów
Jajko
1 sztuka
Cukier
125 gramów
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Mleko
6 łyżek
Mąka
400 gramów
Masło
175 gramów
Cukier puder
1 gram
Szczypta soli
1 gram
Białego sera
200 gramów
Torebka proszku do pieczenia
1 sztuka
Startej skórki cytrynowej
1 sztuka
Śliwek
2 kilogramy
Starego chleba razowego
200 gramów
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na początek należy połączyć ser, mleko, olej, jajko, gałkę muszkatołową, skórkę cytrynową i sól. Potem do powstałej masy wsypujemy proszek do pieczenia i mąkę, trzeba to robić stopniowo. Następnie wyrobić ciasto i rozwałkować na czystej powierzchni oprószonej mąką. Blachę posmarować margaryną i rozłożyć na niej ciasto. Przygotowanie nadzienia zaczynamy od umycia śliwek. Następnie śliwki przekroić na pół wzdłuż i usunąć pestki. Śliwki trzeba ułożyć na cieście. Z kolei kruszonkę należy przygotować ze starego chleba razowego, masła i cukru. Ciasto posypać kruszonką, a pozostałe śliwki można użyć do dekoracji placka. Piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusz. Po wyjęciu i wystudzeniu placka, można oprószyć go cukrem pudrem, albo zrobić lukier i polać nim placek.
Tradycyjny placek ze śliwkami – domowy smak lata
Placek ze śliwkami to klasyk polskiej kuchni, który łączy w sobie delikatne ciasto z aromatycznymi, soczystymi owocami. Nasze wyjątkowe ciasto powstaje z połączenia sera, mleka i oliwy, wzbogaconych nutą gałki muszkatołowej i skórki cytrynowej, co nadaje mu niepowtarzalny, subtelny smak. Rozwałkowane na blasze ciasto stanowi doskonałe podłoże dla świeżych, dojrzałych śliwek, które podczas pieczenia uwalniają swój intensywny aromat.
Dla kogo?
Ten placek to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych wypieków. Doskonale sprawdzi się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, które pokochają słodko-kwaśny smak śliwek w połączeniu z chrupiącą kruszonką. To również świetna opcja dla osób ceniących domowe wypieki bez zbędnych dodatków i konserwantów.
Na jaką okazję?
Placek ze śliwkami sprawdzi się jako deser na niedzielne popołudnie z rodziną, dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty, a także jako słodki poczęstunek dla niespodziewanych gości. W sezonie śliwkowym to idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców.
Czy wiesz, że?
Kruszonka przygotowana ze starego chleba razowego to nie tylko sposób na wykorzystanie pieczywa, ale także źródło dodatkowych wartości odżywczych. Razowy chleb zawiera więcej błonnika i składników mineralnych niż biała bułka, dzięki czemu nasz placek zyskuje nie tylko na smaku, ale i na wartości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do placka – spróbuj dodać cynamon do ciasta lub kruszonki, posyp placek płatkami migdałowymi przed pieczeniem lub zastąp część śliwek innymi sezonowymi owocami, jak morele czy brzoskwinie. Lukier możesz wzbogacić odrobiną soku z cytryny lub wanilii.