Składniki:
Cukier
1 łyżka
Białe wino
120 mililitrów
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1 sztuka
Masło
70 gramów
Natka pietruszki
1 łyżka
Szparagi
1 kilogram
Cytryny
2 sztuki
Trufle
40 gramów
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szparagi oczyść, odetnij zdrewniałe końce i ugotuj w delikatnie posolonej wodzie z dodatkiem cukru i przekrojonej na pół cytryny.
Krok 2
Ugotowane szparagi potnij na kawałki, a ich główki zachowaj do dekoracji.
Krok 3
Trufle potnij na cienkie plasterki i wrzuć na patelnię z gorącym masłem. *
Krok 4
Do trufli wsyp szparagi i bulion mięsny. Duś, dodając wino i sok cytrynowy. Na końcu całość posyp pietruszką, serwuj. * Trzeba pilnować, by masło nie przypaliło się, w przeciwnym razie potrawa będzie niesmaczna i szkodliwa.
Krok 5
W garnuszku doprowadź do wrzenia szklankę wody i rozpuść w niej Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr.
Szparagi z truflami – wykwintna uczta dla podniebienia
Delikatne szparagi w towarzystwie aromatycznych trufli tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, w którym szlachetne składniki łączą się w harmonijną całość, oferując niezapomniane doznania kulinarne.
Dla kogo?
Szparagi z truflami to propozycja dla miłośników wyrafinowanej kuchni, ceniących subtelne smaki i eleganckie połączenia. Danie zadowoli zarówno osoby poszukujące wykwintnych doznań kulinarnych, jak i tych, którzy pragną zaskoczyć bliskich wyjątkowym posiłkiem.
Na jaką okazję?
Ta kompozycja doskonale sprawdzi się podczas romantycznej kolacji we dwoje, eleganckiego przyjęcia czy uroczystej rodzinnej uroczystości. Szparagi z truflami to również świetny pomysł na wykwintny obiad, gdy chcesz celebrować ważne chwile lub po prostu rozpieścić siebie i bliskich.
Czy wiesz o tym?
Trufle należą do najdroższych składników kulinarnych na świecie. Ich intensywny, ziemisty aromat najlepiej komponuje się z delikatnymi składnikami, takimi jak szparagi. Pamiętaj, by podczas przygotowania uważać na temperaturę masła – przypalone może zepsuć całe danie.
Dla urozmaicenia
Szparagi z truflami możesz podać z dodatkiem świeżo tartego parmezanu lub jako przystawkę do delikatnego mięsa. Danie zyska nowy wymiar, gdy skropisz je wysokiej jakości oliwą truflową lub posypiesz płatkami morskiej soli.