Składniki:
Sól
Cukier
70 gramów
Mleko
1 szklanka
Jajka
4 sztuki
Mąka
100 gramów
Masło
70 gramów
Cukier puder
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź mleko do wrzenia z masłem, solą i cukrem.
Krok 2
W trakcie gotowania dosypuj mąkę.
Krok 3
Mieszaj aż ciasto zacznie odchodzić od łyżki. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 4
Dodawaj jajka pojedynczo i starannie wymieszaj.
Krok 5
Weź formę i wypełnij ciastem. Piecz około 50 minut do uzyskania jasnobrązowej barwy. Serwuj oprószone cukrem pudrem.
Plitzauf – Puszyste Maślane Babeczki z Tradycją
Plitzauf to wyjątkowe babeczki o delikatnej, puszystej konsystencji, które zachwycają prostotą przygotowania i niepowtarzalnym smakiem. Ten tradycyjny wypiek łączy w sobie kremową teksturę z lekko chrupiącą skórką, tworząc idealną równowagę smaków i tekstur.
Dla kogo?
Plitzauf to doskonały wybór dla rodzin z dziećmi oraz miłośników tradycyjnych wypieków. Te maślane babeczki zadowolą zarówno tych, którzy cenią sobie klasyczne smaki, jak i osoby poszukujące prostych, ale efektownych deserów. Ich delikatna konsystencja sprawia, że są odpowiednie nawet dla najmłodszych łasuchów.
Na jaką okazję?
Te puszyste babeczki sprawdzą się jako słodki element niedzielnego śniadania, popołudniowa przekąska do kawy czy elegancki deser na rodzinne spotkania. Plitzauf można również podać jako słodkie zakończenie obiadu w chłodniejsze dni, gdy pragniemy czegoś ciepłego i pocieszającego.
Czy wiesz, że?
Plitzauf wywodzi się z kuchni południowych Niemiec i Austrii, gdzie jest ceniony jako tradycyjny wypiek domowy. W niektórych regionach nazywany jest również „Kaiserschmarrn w formie” ze względu na podobieństwo składników. Sekret jego puszystości tkwi w odpowiednim napowietrzeniu ciasta podczas mieszania z jajkami.
Dla urozmaicenia
Klasyczny Plitzauf można wzbogacić dodatkiem wanilii, skórki cytrynowej lub cynamonu do ciasta. Zamiast cukru pudru, spróbuj podać babeczki z sosem owocowym, świeżymi owocami lub ciepłym musem jabłkowym. Niektórzy dodają również do ciasta rodzynki namoczone w rumie lub posiekane orzechy dla dodatkowej tekstury.