Składniki:
Filet z dorsza
400 gramów
Kolorowe papryki
2 sztuki
Pomidory
2 sztuki
Szalotki
2 gramy
Kapary
40 gramów
Czarne oliwki
40 gramów
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
Przecieru pomidorowego
1 łyżka
Liść laurowy
2 sztuki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Mąka
2 łyżki
Pieprz
Koperek
Oliwa
2 łyżki
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę przepłucz i wysusz. Posyp Naturalną Marynatą do ryb Knorr. Potnij w dość grubą kostkę i obtocz w mące.
Krok 2
Czosnek drobno posiekaj, szalotki przekrój na połówki. Paprykę podziel na dość duże kawałki. Umyte pomidory pokrój na kawałki średniej wielkości. Oliwki i kapary wyjmij z zalewy i odłóż, aby obciekły.
Krok 3
Na rozgrzaną oliwę wrzuć kawałki ryby, używając odpowiednio dużej patelni i smaż przez około 5 minut, aż ryba uzyska złoty kolor.
Krok 4
Zdejmij rybę z patelni, a wrzuć na nią posiekany czosnek, paprykę i szalotki.
Krok 5
Przygotowany bulion wlej do warzyw, dodaj pomidory i kawałki dorsza. Całość gotuj około 5 minut. Potrawę posyp na końcu oliwkami i kaparami.
Krok 6
Ostrożnie wszystko podsmaż. Przypraw delikatnie solą i pieprzem. Wsyp przecier pomidorowy i liście laurowe, wymieszaj.
Aromatyczny Gulasz Rybny – Uczta dla Zmysłów
Delikatne kawałki ryby zatopione w bogatym sosie pomidorowym, z nutą słonawych kaparów i oliwek – nasz gulasz rybny to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dorsz, obtoczony w mące i przyprawiony Naturalną Marynatą do ryb Knorr, nabiera złocistego koloru podczas smażenia, zachowując przy tym swoją soczystość i delikatność.
Dla kogo?
Gulasz rybny to doskonała propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób ceniących lekkie, ale sycące dania. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas kolacji w gronie przyjaciół. To także świetna opcja dla osób dbających o linię – ryba dostarcza pełnowartościowego białka, a warzywa niezbędnych witamin.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny gulasz idealnie sprawdzi się na piątkowy obiad, gdy szukamy alternatywy dla tradycyjnych potraw rybnych. Będzie również gwiazdą nieformalnej kolacji z przyjaciółmi, szczególnie podany z chrupiącą bagietką i lampką białego wina. W chłodniejsze dni rozgrzeje i zaspokoi głód, dostarczając przy tym wielu wartości odżywczych.
Czy wiesz, że?
Kapary, które nadają naszemu gulaszowi charakterystycznego smaku, to w rzeczywistości nierozwinięte pąki kwiatowe krzewu kaparowego. Są bogate w przeciwutleniacze i od wieków używane w kuchni śródziemnomorskiej jako naturalny sposób na wzbogacenie smaku potraw rybnych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz o inne owoce morza – krewetki lub małże dodadzą potrawie wykwintnego charakteru. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do gulaszu posiekaną papryczką chili lub szczyptę płatków chili. Świeże zioła – bazylia, tymianek czy rozmaryn – dodane tuż przed podaniem, podkreślą śródziemnomorski charakter dania.