Składniki:
Ziemniaki
4 sztuki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Żeberka wieprzowe
300 gramów
Biała część pora
1 sztuka
Bazylia (może być suszona)
0.5 łyżeczki
Fasola Jaś drobna
300 gramów
Cienka kiełbasa pętko
1 sztuka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fasolę płuczemy i moczymy przez noc. Kolejnego dnia gotujemy ją w tej samej wodzie, w której była moczona. Delikatnie solimy, gdy stanie się miękka. Żeberka zalewamy 1 litrem wody i gotujemy wraz z drobno posiekaną w kostkę marchewką. Białe części pora kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na maśle. Dodajemy do wywaru.
Krok 2
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Wsypujemy wraz z fasolą do zupy. Czosnek rozcieramy z solą, pieprzem i łyżką oliwy. Łączymy z zupą. Przyprawiamy do smaku Delikatem, pieprzem i połową łyżeczki suszonej bazylii. Cienką kiełbasę kroimy w półplasterki i podsmażamy na patelni. Wrzucamy do zupy.
Tradycyjna Zupa Fasolowa z Wkładką
Rozgrzewająca zupa fasolowa z wkładką to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Połączenie kremowej fasoli, aromatycznych żeberek i chrupiącej kiełbasy tworzy danie, które rozgrzewa ciało i duszę w chłodne dni.
Dla kogo?
Ta sycąca zupa fasolowa to idealna propozycja dla całej rodziny. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym tradycyjne smaki i pożywne dania jednogarnkowe. Bogactwo składników sprawia, że zupa jest nie tylko smaczna, ale i niezwykle odżywcza, dostarczając białka, błonnika i wielu cennych witamin.
Na jaką okazję?
Zupa fasolowa sprawdzi się doskonale jako rozgrzewający obiad w jesienne i zimowe dni. To także świetna propozycja na rodzinny niedzielny posiłek, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie dania. Dzięki intensywnemu smakowi i aromatowi, zupa fasolowa z wkładką zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników.
Czy wiesz o tym?
Fasola to jedno z najstarszych uprawianych warzyw strączkowych na świecie. Zawiera dużo białka roślinnego i błonnika, co sprawia, że zupa fasolowa jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Namaczanie fasoli przez noc znacząco skraca czas gotowania i poprawia jej strawność.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając świeże zioła – natka pietruszki lub koperek dodane tuż przed podaniem nadadzą potrawie świeżości. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj łyżeczkę wędzonej papryki lub kilka kropli sosu tabasco. Zupę można również zagęścić blendując część ugotowanej fasoli.