Składniki:
Cebula
1 sztuka
Woda
1 litr
Pieprz
1 szczypta
Bułka tarta
6 łyżek
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Jaja
4 sztuki
Korzeń selera
1 sztuka
Ketchup
6 łyżek
Korzeń pietruszki
1 sztuka
Czosnek granulowany
2 szczypty
Kapusta pekińska
1 sztuka
Marchew duża
2 sztuki
łatwe
45 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyszczone warzywa(marchew seler pietruszka) zetrzeć na tarce o grubych oczkach. pieczarki i cebulę drobno posiekać i dodać do warzyw. Z 10 Liści kapusty pekińskiej odcinamy twardy biały fragment i kroimy go w kostkę -dodajemy do farszu ( pozostałą zieloną miękką część liścia - około połowa liścia - odkładamy do zawijania). Do farszu wsypujemy 4 jaja, 2 torebki ryżu, 6 łyżek bułki tartej, delikat, pieprz i czosnek granulowany wedle smaku.
Krok 2
Starannie wymieszany farsz kształtujemy w duże kulki i zawijamy w uprzednio odłożone zielone części liści kapusty pekińskiej. Ściśle układamy w naczyniu żaroodpornym. (najprościej prostokątnym)
Krok 3
Do litra wrzątku wsypujemy delikat aby uzyskać wyrazisty wegarosołek. W rosole mieszamy koncentrat pomidorowy i ketchup, przyprawiamy pieprzem i czosnkiem granulowanym.
Krok 4
Przygotowanym sosem zalewamy gołąbki w naczyniu tak aby były całkowicie przykryte sosem. Zamykamy naczynie dokładnie pokrywą i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy około 45 min. w temperaturze 180st. Jeżeli ryż będzie już miękki a sos gdzieś wchłonie:) to oznaka że gołąbki są już gotowe.
Krok 5
To smakowite danie wegetariańskie, które wystarczy dla wielu osób. A przy tym łatwostrawne i dietetyczne, ponieważ bez grama tłuszczu. Smakuje dzieciom zwłaszcza gdy ozdobimy gołębia łyżeczką gęstej śmietany! SMACZNEGO:)
Zapiekane Wegetariańskie Gołąbki z Kapustą Pekińską
Delikatne, soczyste i pełne warzywnych smaków – nasze wegetariańskie gołąbki z kapustą pekińską to prawdziwa uczta dla podniebienia! Zamiast tradycyjnej kapusty używamy jej lekkiej, azjatyckiej kuzynki, co nadaje potrawie subtelniejszy charakter i skraca czas przygotowania.
Dla kogo?
Te bezglutenowe gołąbki to doskonała propozycja dla wegetarian, osób na diecie oraz rodzin z dziećmi. Bez grama tłuszczu, a jednocześnie pełne wartości odżywczych, stanowią zdrową alternatywę dla klasycznych gołąbków. Dzieci szczególnie pokochają je podane z łyżeczką gęstej śmietany na wierzchu!
Na jaką okazję?
Idealne na niedzielny obiad rodzinny, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś nowym, ale jednocześnie swojskim. Sprawdzą się również jako danie na większe przyjęcie – z jednej porcji nakarmisz wiele osób, a przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu.
Czy wiesz, że…
Kapusta pekińska to skarbnica witamin i minerałów, a jednocześnie ma znacznie mniej kalorii niż tradycyjna kapusta. Dzięki delikatnemu smakowi doskonale komponuje się z warzywnym farszem, nie dominując go, a jedynie subtelnie uzupełniając.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem dodając ulubione przyprawy – curry, tymianek czy bazylia świetnie podkreślą smak warzyw. Sos pomidorowy możesz wzbogacić odrobiną wina lub zastąpić sosem grzybowym dla bardziej wyrazistego smaku. Gołąbki doskonale smakują również na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą!