Składniki:
Buraki
3 sztuki
Jogurt
100 mililitrów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Świeży majeranek oberwane listki
1 łyżka
Ocet z białego wina
1 łyżeczka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Każdy burak zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200st dopóki nie będą miękkie.
Krok 2
Buraki wystudzamy, obieramy i przepłukujemy, osuszamy. Każdy burak kroimy na cienkie plastry i układamy na dużym talerzu tak, aby na siebie zachodziły.
Krok 3
Sporządzamy sos. Świeży majeranek delikatnie kroimy nożem aby uwolnić aromat, wsypujemy go do jogurtu. Do jogurtu wsypujemy także pokruszoną kostkę czosnkową, sól, pieprz i ocet z białego wina. Sos łączymy i skrapiamy nim sałatkę.
Sałatka z pieczonych buraków w sosie majerankowo-czosnkowym
Ta elegancka sałatka z pieczonych buraków zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Buraki pieczone w folii zachowują wszystkie wartości odżywcze i nabierają słodkawego, głębokiego smaku. Cienko pokrojone i ułożone na talerzu tworzą efektowną kompozycję, która przyciąga wzrok. Orzeźwiający sos na bazie jogurtu z dodatkiem świeżego majeranku i czosnku doskonale równoważy słodycz buraków, nadając całości harmonijny charakter.
Dla kogo?
Sałatka idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników kuchni wegetariańskiej, jak i dla osób poszukujących lekkiego, zdrowego dodatku do obiadu. Jest bogata w składniki odżywcze, a jednocześnie niskokaloryczna, co docenią osoby dbające o linię i zdrowy styl życia.
Na jaką okazję?
To doskonała propozycja na eleganckie przyjęcie, kolację we dwoje lub rodzinny obiad. Efektownie ułożone plastry buraków z delikatnym sosem mogą stanowić wykwintną przystawkę lub lekki dodatek do dania głównego. Sprawdzi się również jako samodzielne danie na lunch.
Czy wiesz, że?
Buraki pieczone w folii zachowują znacznie więcej składników odżywczych niż gotowane. Są bogate w żelazo, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Majeranek nie tylko nadaje potrawie wyjątkowy aromat, ale również wspomaga trawienie i ma właściwości przeciwzapalne.
Dla urozmaicenia
Sałatkę można wzbogacić o pokruszony ser feta lub kozi, prażone pestki słonecznika lub dyni. Świetnie komponuje się również z rukolą lub młodym szpinakiem jako baza. Dla bardziej wyrazistego smaku można dodać do sosu odrobinę miodu lub syropu klonowego.