Składniki:
Woda
0.5 litra
Pieprz
0.25 łyżeczki
Miód
2 łyżki
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
1 sztuka
Świeża bazylia
4 łyżki
Tortellini z mięsem
10 dekagramów
30% koncentrat pomidorowy
10 dekagramów
Gałązka świeżej pietruszki
1 sztuka
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotować wodę do gotowania Tortellini. Dodać szczyptę soli do wody.
Krok 2
W drugim rondelku doprowadzić do wrzenia 1/2 litra wody na zupę. Dodać do niej kostkę bulionową.
Krok 3
W miseczce wymieszać koncentrat pomidorowy z paroma łyżkami gorącego bulionu. Dodać do wywaru.
Krok 4
Przyprawić do smaku miodem i pieprzem. Tortellini wrzucić do wrzątku i gotować 15 minut (chyba, że na opakowaniu jest inaczej). Odcedzić.
Krok 5
Rozłożyć pierożki na talerzach. Wlać gorącą zupę. Krawędzie talerza ozdobić posiekaną bazylią a całość natką pietruszki. W parę minut ulubiona zupa pomidorowa w stylu włoskim.
Pomidorowa z pierożkami Tortellini – włoska inspiracja w polskiej kuchni
Aromatyczna zupa pomidorowa z pierożkami tortellini to doskonałe połączenie tradycyjnej polskiej zupy z włoskim akcentem. Delikatny, pomidorowy bulion z nutą słodyczy miodu i aromatem świeżych ziół otula smakowite pierożki, tworząc danie, które rozgrzewa i syci.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. Doskonale sprawdzi się również jako pomysł na rodzinny obiad – dzieci uwielbiają pierożki tortellini, a dorośli docenią głębię smaku pomidorowego wywaru. To także świetna opcja dla początkujących kucharzy – przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut!
Na jaką okazję?
Pomidorowa z tortellini sprawdzi się jako codzienny, rozgrzewający lunch w chłodne dni. To również doskonały pomysł na szybki obiad, gdy niespodziewanie pojawią się goście. Możesz ją także przygotować na lekką kolację – sycąca, ale niezbyt ciężka, pozwoli na spokojny sen.
Czy wiesz o tym?
Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki pochodzące z regionu Emilia-Romania. Według legendy, ich kształt został zainspirowany pępkiem bogini Wenus! Połączenie ich z polską zupą pomidorową to doskonały przykład kulinarnej fuzji, która łączy to, co najlepsze z dwóch tradycji kulinarnych.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić dodatkiem śmietany lub startego parmezanu. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę suszonego oregano lub tymianku. Jeśli lubisz pikantne dania, odrobina chili nada zupie charakteru. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami tortellini – z nadzieniem serowym, mięsnym lub szpinakowym.