Składniki:
Kurczak świeży
1800 gramów
Jabłka,np. Champion, nieduże
5 sztuk
Majeranek
1 łyżka
Masło klarowane
3 łyżki
Miód
1 łyżeczka
Sól
3 szczypty
Pieprz
3 szczypty
Sok z cytryny
1 łyżeczka
Fix Gyros z sosem paprykowo-ziołowym Knorr
1 opakowanie
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka oczyść, opłucz i wysusz. Natrzyj wewnątrz i zewnątrz zawartością opakowania Fix Gyros, ale bez sosu. Odstaw kurczaka, owiniętego w folię, do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Krok 2
Jabłka opłucz i potnij na ósemki, wytnij gniazda nasienne, jednak nie zdejmuj skórki. Połowę zmieszaj z majerankiem i umieść wewnątrz tuszki kurczaka, otwór spinaj wykałaczkami albo zszyj.
Krok 3
Umieść tuszkę w brytfannie piersią ku górze. Posmaruj połową stopionego masła i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po 30 minutach dodaj do brytfanny bulionetkę rozpuszczoną w około 1 szkl. gorącej wody. Piecz kolejne 1,5 godziny, polewając powstałym sosem co 15 minut. Po upieczeniu daj mięsu odpocząć 15 minut przed pokrojeniem.
Krok 4
Na patelni rozgrzej pozostałe masło i zrumień na nim resztę jabłek aż zmiękną, wlej sok z cytryny i miód, dopraw do smaku solą i pieprzem. Kurczaka serwuj z dodatkiem zrumienionych jabłek.
Kurczak Pieczony z Jabłkami – Aromatyczne Połączenie Smaków
Soczyste mięso kurczaka w połączeniu ze słodko-kwaśnymi jabłkami tworzy kompozycję, która zachwyci każde podniebienie. Ten tradycyjny przepis zyskuje nowy wymiar dzięki aromatycznym przyprawom i prostej technice przygotowania.
Dla kogo?
Danie idealne dla rodzinnych spotkań przy stole. Kurczak pieczony z jabłkami to propozycja, która zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych smaków. Soczyste mięso i karmelizowane jabłka przypadną do gustu nawet wybrednym smakoszom.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad, ale również jako główne danie podczas świątecznego posiłku czy uroczystej kolacji. Pięknie podany kurczak z apetycznymi jabłkami tworzy efektowne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz o tym?
Połączenie mięsa drobiowego z jabłkami to nie tylko wyjątkowy smak, ale również zdrowy wybór. Jabłka dodają potrawie naturalnej słodyczy, a jednocześnie sprawiają, że mięso staje się bardziej soczyste. Marynowanie kurczaka przed pieczeniem to klucz do uzyskania aromatycznego i miękkiego mięsa.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi odmianami jabłek – kwaśniejsze nadadzą potrawie orzeźwiający charakter, a słodsze stworzą przyjemny kontrast z przyprawami. Warto również wypróbować dodatek cynamonu lub goździków do jabłek, aby uzyskać bardziej rozgrzewający, jesienny aromat.