Składniki:
Karp oczyszczony
1 kilogram
Cytryna
1.5 sztuki
Kolendra
1 łyżka
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Biały ocet winny
1 łyżka
Cebula
3 sztuki
Marchew
2 sztuki
Pietruszka natka
1 pęczek
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżeczki
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karpia płuczemy pod bieżącą wodą, odcinamy głowę i ogon. Wykonujemy głębokie nacięcie na jednym boku. Przyprawę Knorr łączymy z kolendrą, oliwą, sokiem z 1/2 cytryny i octem winnym. Smarujemy nią karpia i odkładamy na noc do lodówki.
Krok 2
Zamarynowanego karpia odcedzamy z nadwyżki płynu. Spód naczynia żaroodpornego wykładamy plasterkami cebuli i marchewki. Na warzywach umieszczamy rybę. Do wnętrza oraz w nacięcia wkładamy połówki plasterków cytryny. Posypujemy pietruszką.
Krok 3
Wypiekamy w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut.
Karp cytrynowy – klasyk w nowej odsłonie
Karp cytrynowy to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Soczyste mięso karpia, przełamane orzeźwiającą nutą cytryny, tworzy harmonijne połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Ta aromatyczna potrawa idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Delikatne mięso karpia, wzbogacone o aromat kolendry i cytrusową świeżość, przypadnie do gustu osobom ceniącym lekkie, ale sycące dania rybne.
Na jaką okazję?
Karp cytrynowy to nie tylko świąteczny przysmak! Choć tradycyjnie kojarzy się z Wigilią, ta wyjątkowa potrawa może uświetnić każdą uroczystość rodzinną czy niedzielny obiad. Elegancki wygląd i wyrazisty smak sprawią, że danie stanie się główną atrakcją stołu.
Czy wiesz, że?
Marynowanie karpia przez noc w mieszance przypraw Knorr, kolendry i soku z cytryny nie tylko nadaje mu wyjątkowy smak, ale również sprawia, że mięso staje się bardziej soczyste i delikatne. Pieczenie ryby na warstwie warzyw dodatkowo wzbogaca jej aromat i zapobiega przywieraniu do naczynia.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz wzbogacić smak karpia cytrynowego dodatkiem świeżych ziół – tymianku lub rozmarynu. Doskonałym dopełnieniem dania będzie lekka sałatka z rukoli skropiona sokiem z cytryny lub puree ziemniaczane z dodatkiem masła.