Składniki:
Grzyby leśne
6 sztuk
Papryka czerwona
1 sztuka
Seler korzeniowy
100 gramów
Marchewka
1 sztuka
Przyprawa Orientalna Grubo Mielona Do Drobiu i Owoców Morza Knorr
1 łyżka
Przyprawa z papryką wędzoną Knorr grubo mielona
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Olej rzepakowy
3 łyżki
Ostre papryczki
1 sztuka
Natka pieruszki
1 garść
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby Kanie duże kapelusze, czyszczę nie płucząc ich. Kroję na paski. Podgrzewam w głębokim garnku olej i podsmażam moment. Odkładam na talerz.
Krok 2
Seler, marchewkę obieram i ścieram na tarce warzywnej. Por kroję w krążki, paprykę w kostkę. W garnku podsmażam warzywa na niewielkiej ilości oleju, dolewam wodę około litr lub więcej dodaję Knorr Przyprawa Orientalna Grubo Mielona Do Drobiu i Owoców Morza, Knorr Przyprawa Grubo Mielona z Papryką Wędzoną Do Mięs i Warzyw i gotuję przez około 15 minut.
Krok 3
Przy końcu gotowania wrzucam grzyby, papryczkę chili i gotuję jeszcze moment. Solę wedle gustu. Serwuję z natką pietruszki.
Jesienne flaczki z kani – aromatyczne danie z leśnych skarbów
Jesienne flaczki z kani to prawdziwa uczta dla miłośników grzybowych smaków. Duże kapelusze kani, krojone w paski i delikatnie przesmażone na oleju, stanowią bazę tego wyjątkowego dania. Połączenie chrupiących warzyw – startego selera i marchewki, krążków pora oraz kolorowej papryki – tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur.
Dla kogo?
To danie idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących nowych, sezonowych inspiracji. Jesienne flaczki z kani zasmakują szczególnie tym, którzy cenią sobie głęboki, leśny aromat grzybów połączony z orientalnymi przyprawami.
Na jaką okazję?
Rozgrzewające flaczki z kani to doskonały wybór na chłodne, jesienne wieczory. Sprawdzą się jako sycący obiad rodzinny, ale również jako wyjątkowe danie podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. To także świetna propozycja na rozgrzewający posiłek po grzybobraniu!
Czy wiesz, że?
Kanie, znane również jako czubajki kanie, są jednymi z najbardziej cenionych grzybów leśnych w polskiej kuchni. Ich mięsiste kapelusze doskonale absorbują aromaty, dlatego nie należy ich myć, a jedynie dokładnie oczyścić, by zachować ich naturalny smak i aromat.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak flaczków dodając świeży czosnek lub odrobinę śmietany na koniec gotowania. Dla bardziej wyrazistego smaku, warto eksperymentować z różnymi rodzajami papryczek chili lub dodać szczyptę kuminu. Danie świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub kleksem kwaśnej śmietany.