Składniki:
Cukier
2 łyżeczki
Mleko
1 szklanka
Margaryna
1 opakowanie
Jajka
2 sztuki
Rodzynki
1.5 szklanki
Żółtka
8 sztuk
Masło
1 opakowanie
Sok z cytryny
1 sztuka
Drożdże
100 gramów
Mąka tortowa
1 kilogram
Mąka tortowa
1.5 szklanki
Szczypta soli
5 gramów
Skórka z jednej cytryny
1 sztuka
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mleko delikatnie podgrzać do temperatury letniej. Połączyć z drożdżami i cukrem. Odstawić do wyrośnięcia.
Krok 2
Pozostałe składniki dokładnie wymieszać. Mąkę wsypywać partiami (na początku kiedy nie jest jej zbyt wiele można składniki połączyć mikserem). Do wymieszanej masy dodać drożdże i mieszać nadal tak długo aż ciasto będzie odstawało od ręki.
Krok 3
Na koniec utworzyć grudki z margaryny i mąki tortowej, mąki ziemniaczanej. proporcje były wykonywane tak w przybliżeniu gdyby grudki okazały się zbyt miękkie można dosypać więcej mąki.
Krok 4
Ciasto przełożyć do formy (wystarczyło mi na jedną dużą i jedną małą keksówkę), nakryć ściereczką i umieścić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wypiekać w temperaturze 160 stopni około 35 minut. Smacznego!!
Drożdżówka Babci – Tradycyjny Przepis Prosto z Domowej Kuchni
Drożdżówka babci to prawdziwy symbol domowego ciepła i tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Ten prosty, a jednocześnie niezwykle smakowity wypiek przywołuje wspomnienia niedzielnych popołudni spędzonych w babcinej kuchni, gdzie w powietrzu unosił się aromat świeżo pieczonego ciasta.
Dla kogo?
Drożdżówka babci to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej słodki, puszysty smak, a dorośli docenią prostotę i autentyczność tego tradycyjnego wypieku. To doskonały wybór dla osób ceniących domowe, naturalne wypieki bez zbędnych dodatków i ulepszaczy.
Na jaką okazję?
Ten wypiek sprawdzi się zarówno na codzienne śniadanie z filiżanką kawy, jak i na świąteczny stół. Drożdżówka babci to również doskonały pomysł na domowe przyjęcie, niedzielny podwieczorek czy wizytę niespodziewanych gości. Jej uniwersalność sprawia, że pasuje na każdą okazję.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjne ciasto drożdżowe było kiedyś prawdziwym sprawdzianem umiejętności kulinarnych gospodyni. Sekret idealnej drożdżówki tkwi w odpowiednim wyrośnięciu ciasta, które wymaga cierpliwości i ciepłego miejsca. Dawniej ciasto przykrywano lnianymi ściereczkami i umieszczano blisko pieca, by zapewnić mu idealne warunki do wzrostu.
Dla urozmaicenia
Klasyczną drożdżówkę babci możesz wzbogacić o różne dodatki. Świetnie sprawdzą się sezonowe owoce, kruszonka, lukier czy posypka z orzechów. Możesz też dodać do ciasta rodzynki, skórkę pomarańczową lub cynamon, by nadać mu wyjątkowego charakteru i aromatu.