Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Cebula
1 sztuka
Tłuszcz
3 łyżki
Pieprz
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
Jajka
3 sztuki
Mąka
35 gramów
Słonina
10 dekagramów
Czerstwe bułki
3 sztuki
Grzyby leśne (podgrzybki, prawdziwki)
0.5 kilograma
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby oczyść z brudu, starannie opłucz i posiekaj.
Krok 2
Cebulę posiekaj w kostkę i przesmaż na patelni. Dorzuć grzyby i duś razem. Przypraw Delikatem Knorr.
Krok 3
Potem pokrój bułki w kostkę i dodaj do reszty. Mieszaj aż bułki zaabsorbują sos.
Krok 4
Wymieszaj otrzymaną masę z jajkiem.
Krok 5
Ziemniaki ugotuj i ostudź. przepuść przez praskę. Wsyp mąkę, wbij jajka i zagnieć ciasto. Podziel je na części i wypełnij farszem z grzybów i bułki.
Krok 6
Knedle ugotuj w delikatnie posolonej wodzie. Serwuj oprószone zeszkloną cebulką i słoniną.
Knedle z grzybami – tradycyjny smak polskiej kuchni
Delikatne, puszyste knedle nadziewane aromatycznymi grzybami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te ręcznie formowane kluseczki łączą w sobie aksamitne ciasto ziemniaczane z intensywnym, leśnym smakiem grzybowego farszu. Każdy kęs przenosi nas w głąb polskiej tradycji kulinarnej.
Dla kogo?
Knedle z grzybami to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków. Sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego i pełnowartościowego dania.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne knedle idealnie sprawdzą się jako główne danie niedzielnego obiadu. Są również doskonałym wyborem na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Podane z zeszkloną cebulką i chrupiącą słoniną stanowią prawdziwą ucztę dla zmysłów.
Czy wiesz, że?
Knedle mają długą tradycję w kuchni środkowoeuropejskiej. W Polsce najczęściej spotykane są knedle ze śliwkami, jednak wersja z grzybami to równie tradycyjny przepis, szczególnie popularny w regionach bogatych w leśne grzyby. Sekret idealnych knedli tkwi w odpowiedniej konsystencji ciasta ziemniaczanego – powinno być elastyczne, ale nie klejące.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając do grzybów odrobinę świeżych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn. Knedle świetnie komponują się również z różnymi dodatkami – spróbuj podać je z sosem śmietanowym z dodatkiem czosnku lub z karmelizowaną cebulą i boczkiem.