Składniki:
1 łyżka octu balsamicznego
500 g malin
Garść listków natki
Garść listków kolendry
Garść szczypiorku pokrojonego na 5
Garść mięty (duże listki pokrojone, czubeczki w całości)
Garść bazylii (duże liście porwane na kawałki)
1 pokrojona w piórka szalotka
1/3 białej rzepy obranej i pokrojonej w cienkie wiórki skrobaczką do warzyw
3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
1 łyżka octu estragonowego lub innego octu z przyprawami
Sól, pieprz
Ew. 1 łyżka musztardy Dijon
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie zioła powinny być umyte, ale następnie starannie osuszone, w przeciwnym razie ZIOŁOWA SAŁATKA Z MALINAMI utraci smak. Dlatego koniecznie trzeba posiadać w domu wirówkę - kosztuje parę złotych, można ją nabyć na każdym bazarku, a przyda się również do sałaty. I zwracaj uwagę na maliny - niekiedy znajdują się w nich robaki...
Krok 2
Sporządź sos: wszystkie składniki umieść w słoiku, zakręć i potrząsaj tak długo, aż powstanie emulsja. Komponenty sałatki wymieszaj w misce, dodaj sos, delikatnie przemieszaj dłońmi. Posyp solą i pieprzem.
Ziołowa sałatka z malinami – letnia symfonia smaków
Wyobraź sobie połączenie świeżych ziół i słodkich malin w jednej miseczce. Ta ziołowa sałatka z malinami to prawdziwa eksplozja letnich smaków, która zachwyci Cię swoją prostotą i wyjątkowym charakterem.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników lekkich, orzeźwiających dań. Sprawdzi się zarówno jako lekki lunch dla osób dbających o linię, jak i jako wykwintna przystawka dla tych, którzy cenią sobie niebanalne połączenia smakowe. Każdy kto szuka odskoczni od tradycyjnych sałatek, będzie zachwycony!
Na jaką okazję?
Ta sałatka będzie gwiazdą letniego brunchu, eleganckim dodatkiem do grilla czy doskonałym towarzyszem romantycznej kolacji. Jej intensywne kolory i świeży aromat sprawią, że stanie się ozdobą każdego stołu – od codziennego posiłku po wyjątkowe przyjęcie w ogrodzie.
Czy wiesz o tym?
Kluczem do idealnej sałatki ziołowej jest odpowiednie przygotowanie składników. Wszystkie zioła muszą być dokładnie osuszone po umyciu – w przeciwnym razie stracą swój aromat i chrupkość. Warto zainwestować w niedrogą wirówkę do sałaty, która jest nieoceniona w kuchni. A wybierając maliny, zawsze sprawdzaj ich wnętrze – natura czasem płata figle!
Dla urozmaicenia
Przygotuj sos w zamykanym słoiczku – energiczne potrząsanie to sekret idealnej emulsji, która połączy wszystkie smaki. Składniki sałatki najlepiej mieszać delikatnie dłońmi, by nie uszkodzić delikatnych malin. Na koniec wystarczy szczypta soli i pieprzu, by wydobyć pełnię smaku tej wyjątkowej kompozycji.