Składniki:
Cebula
1 sztuka
Olej
Marchew
1 sztuka
Pieprz
Pieczarki
200 gramów
Bułka tarta
1 łyżka
Sól
Gałka muszkatołowa
Mąka
3 łyżki
Masło
2 łyżki
Rosół z kury Knorr
6 szklanek
Starty żółty ser
200 gramów
Mielone mięso z indyka
300 gramów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w kosteczkę. Smaż je na rozgrzanym maśle mieszając przez 2 minuty.
Krok 2
Pieczarki pokrój na plasterki, wsyp i delikatnie podsmaż.
Krok 3
Posyp mąką i mieszając dolewaj powoli bulion Knorr. Doprowadź do wrzenia, nakryj i gotuj przez 25 minut.
Krok 4
Mięso połącz z jajkiem, bułką tartą i odrobiną soli, pieprzu i gałki. Uformuj niewielkie pulpeciki. Obsmaż je na gorącym oleju.
Krok 5
Do zupy dodaj stary ser i gotuj do rozpuszczenia. Przypraw solą i pieprzem. Pulpety wrzuć do zupy.
Zupa pieczarkowa z pulpetami – rozgrzewający klasyk w nowej odsłonie
Aromatyczna zupa pieczarkowa z pulpetami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie delikatnych pieczarek z soczystymi pulpecikami tworzy danie, które zachwyca głębią smaku i kremową konsystencją. Podstawą tej zupy jest mieszanka podsmażonej marchewki i cebuli, do której dodajemy plastry pieczarek. Całość zagęszczamy odrobiną mąki i zalewamy bulionem. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w dodanym pod koniec gotowania żółtym serze, który nadaje potrawie aksamitności i wyrazistości.
Dla kogo?
Zupa pieczarkowa z pulpetami to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają soczyste pulpeciki, a dorośli docenią głęboki, grzybowy aromat. To także świetna opcja dla osób poszukujących sycącego i pożywnego dania jednogarnkowego, które długo utrzymuje uczucie sytości.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa sprawdzi się doskonale jako obiad w chłodne dni lub jako elegancka przystawka podczas rodzinnego obiadu. Podana z chrupiącymi grzankami czosnkowymi stanie się gwiazdą niedzielnego stołu. Równie dobrze sprawdzi się jako ciepła kolacja po długim dniu.
Czy wiesz, że?
Zupę pieczarkową możesz łatwo zmodyfikować, zmieniając jej konsystencję. Wystarczy zblendować ją na gładki krem, by uzyskać bardziej wykwintną wersję. Serek topiony może zastąpić żółty ser, nadając potrawie jeszcze bardziej kremowy charakter.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami do pulpetów – oprócz klasycznej gałki muszkatołowej spróbuj dodać oregano, tymianek lub szczyptę chili. Zupę możesz podać z ziemniakami, makaronem lub kaszą, tworząc pełnowartościowy posiłek. Świeży koperek lub natka pietruszki dodadzą potrawie świeżości i koloru.