Składniki:
40 g masła
Kilka pokrojonych listków bazylii (najlepiej tajskiej)
Kilka pokrojonych listków mięty
Kubeczek jogurtu
Oliwa do smażenia
75 g startego parmezanu
1 łyżka oleju arachidowego
80 ml gęstej śmietany
Jajko
3 sztuki
Żółtko
1 sztuka
100 g kiełków słonecznika
40 g orzeszków piniowych
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Chilli
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
PLACUSZKI POROWE ZE SZPINAKIEM przygotowuje się prosto, a są wyśmienite. Mają smak... wakacji. Szczególnie, gdy podasz je z sosem jogurtowo-miętowym, takim jak w Grecji.
Placuszki porowe ze szpinakiem – smak wakacji na Twoim talerzu
Delikatne placuszki porowe ze szpinakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Soczysta zieleń szpinaku w połączeniu z aromatycznym porem tworzy harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię wprost na greckie wybrzeże, zwłaszcza gdy podasz je z orzeźwiającym sosem jogurtowo-miętowym.
Dla kogo?
Te pyszne placuszki sprawdzą się zarówno jako propozycja dla wegetarian, jak i dla osób poszukujących lekkiego, ale sycącego dania. Dzieci również je pokochają – to świetny sposób, by przemycić warzywa w apetycznej formie. Placuszki są bogate w witaminy i składniki mineralne, więc z powodzeniem możesz podać je całej rodzinie.
Na jaką okazję?
Placuszki porowe ze szpinakiem doskonale sprawdzą się jako szybki obiad w ciągu tygodnia, ale równie dobrze mogą być gwiazdą niedzielnego brunchu. Podane z sosem jogurtowo-miętowym stanowią elegancką przystawkę na przyjęciu lub kolacji z przyjaciółmi. Ich śródziemnomorski charakter idealnie pasuje do letnich spotkań w ogrodzie.
Czy wiesz, że…
Por należy do tej samej rodziny co czosnek i cebula, ale ma znacznie łagodniejszy smak. W połączeniu ze szpinakiem tworzy duet bogaty w żelazo, witaminę K i przeciwutleniacze. Grecy od wieków łączą warzywa z jogurtem i miętą, tworząc orzeźwiające sosy, które idealnie równoważą smak potraw.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić placuszki o ser feta lub suszone pomidory dla bardziej wyrazistego, śródziemnomorskiego akcentu. Spróbuj też dodać odrobinę tartego parmezanu do ciasta lub posiekane orzechy włoskie dla przyjemnej chrupkości. Sos jogurtowo-miętowy możesz urozmaicić dodatkiem czosnku, cytryny lub ogórka.