Składniki:
Mąka pszenna
25 dekagramów
Drożdże
1 opakowanie
Czosnek główka
2 sztuki
Ketchup
25 gramów
Cebula
1 sztuka
Por
200 gramów
Oregano
5 szczypt
Papryka zielona
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Papryka żółta
1 sztuka
Wędlina
10 dekagramów
Ser żółty tarty
15 dekagramów
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W misce pokrusz drożdże i wlej wodę, potem wymieszaj drewnianą łyżką aż się rozpuszczą. Wsyp mąkę, szczyptę soli i szczyptę cukru. Wymieszaj, odstaw do wyrośnięcia.
Krok 2
Do wyrośniętego ciasta wsyp mąki na tyle sporo aby wyrobić masę, którą można przenieść na blat posypany mąką. Wyrabiamy ciasto dłońmi. Jeśli potrzeba używamy wałka rozpłaszczamy ciasto równomiernie i umieszczamy na blasze do pieczenia.
Krok 3
Rozwałkowane ciasto smarujemy niewielką ilością ketchupu, obsypujemy hojnie oregano, układamy wszystkie dodatki i umieszczamy w bardzo mocno nagrzanym piekarniku (najlepiej piec ok 400 st) na 15 min. w tym czasie ścieramy drobno na tarce żółty ser. Po 15 minutach wyciągamy na moment pizzę z piekarnika i obsypujemy obficie serem, wkładamy na 1 min. ponownie do piekarnika. Serwujemy gorącą z ulubionymi sosami lub bez dodatków. Smacznego
Domowa Pizza – Prosta i Pyszna
Kto nie kocha domowej pizzy? Chrupiący spód, aromatyczne dodatki i ciągnący się ser tworzą kompozycję, której trudno się oprzeć. Nasza receptura to klasyka w najlepszym wydaniu – prosta w przygotowaniu, ale bogata w smaku.
Dla kogo?
Ta pizza to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają możliwość wyboru własnych dodatków, a dorośli docenią autentyczny smak domowego wypieku. To również świetna opcja dla początkujących kucharzy – proces przygotowania jest intuicyjny i wybaczający drobne błędy.
Na jaką okazję?
Domowa pizza sprawdzi się zarówno na nieformalny piątkowy wieczór filmowy, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To także doskonały pomysł na rodzinne gotowanie, gdzie każdy może uczestniczyć w procesie tworzenia – od wyrabiania ciasta po układanie ulubionych dodatków.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnej domowej pizzy tkwi w temperaturze pieczenia. Profesjonalne piece osiągają nawet 400°C, co pozwala na szybkie wypieczenie ciasta przy zachowaniu wilgotności wewnątrz. W warunkach domowych warto rozgrzać piekarnik do maksymalnej temperatury i używać kamienia do pizzy lub grubej blachy, która dobrze akumuluje ciepło.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować na wiele sposobów. Wypróbuj różne rodzaje mąki – pszenna typu 00 da delikatniejszą strukturę, a dodatek mąki razowej wzbogaci smak i wartości odżywcze. Eksperymentuj też z ziołami – oprócz oregano świetnie sprawdzi się bazylia, rozmaryn czy tymianek dodane tuż po upieczeniu.