Składniki:
Jajka
4 sztuki
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 opakowanie
Buraki
4 sztuki
Woda mineralna
2 łyżki
Natka kopru włoskiego posiekana
1 łyżka
łatwe
90 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy aż będą miękkie (ok 1 godz). Pozostawiamy do ostygnięcia.
Krok 2
Jajka ugotujemy na twardo. Ostudzamy.
Krok 3
Sos włoski mieszamy z wodą i oliwą.
Krok 4
Buraki obieramy i tniemy w słupki.
Krok 5
Jajka obieramy ze skorupek i tniemy na ćwiartki.
Krok 6
Sałatkę rozkładamy na talerzach, skrapiamy sosem i oprószamy posiekaną natką kopru włoskiego.
Sałatka z jajek i pieczonych buraków w sosie włoskim
Klasyczne połączenie słodkich, pieczonych buraków z kremowymi jajkami na twardo tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Ta kolorowa sałatka zachwyca nie tylko wyglądem, ale także bogatym profilem smakowym, gdzie ziemiste buraki idealnie komponują się z delikatnym sosem włoskim i aromatem kopru włoskiego.
Dla kogo?
Sałatka z pieczonych buraków i jajek to doskonała propozycja dla osób ceniących proste, ale wyraziste smaki. Sprawdzi się zarówno u miłośników kuchni wegetariańskiej, jak i u tych, którzy poszukują lekkiego, ale sycącego dania. Bogactwo składników odżywczych czyni ją idealną propozycją dla osób dbających o zbilansowaną dietę.
Na jaką okazję?
Ta elegancka sałatka świetnie sprawdzi się jako przystawka podczas rodzinnego obiadu, element większego bufetu czy danie na spotkanie z przyjaciółmi. Jej intensywny kolor uczyni każdy stół bardziej atrakcyjnym, a przygotowanie z wyprzedzeniem pozwala gospodarzom cieszyć się czasem z gośćmi.
Czy wiesz, że?
Pieczenie buraków w folii aluminiowej pozwala zachować ich naturalną słodycz i intensywny kolor. Podczas tego procesu buraki karmelizują się delikatnie, co nadaje im głębszy, bardziej złożony smak niż w przypadku gotowania. Dodatkowo, taka metoda przygotowania sprawia, że buraki zachowują więcej składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Sałatkę można wzbogacić o garść rukoli lub mixu sałat, które dodadzą świeżości i lekkiej goryczki. Doskonałym dodatkiem będą także prażone pestki słonecznika lub dyni dla chrupkości, a także ser kozi lub feta, które wprowadzą kremową, lekko słoną nutę kontrastującą ze słodyczą buraków.